preparazioni domestiche per l'inverno – l'amore nelle banche

preparazioni domestiche per l'inverno – una grande alternativa a salamoia, esposti serie concertata sugli scaffali dei supermercati. Oggi, la conservazione non è più considerato una ristrettezza mentale o un sacco di cittadini insolventi. Chi mogli e madri a comprendere meglio le esigenze ei gusti dei membri della famiglia? Nessuno di marketing e tecnologo del settore alimentare non sarà in grado di andare avanti di esso nel desiderio di fornire la vostra tavola un pasto sano e delizioso.

Doni di estate

Verdure, frutti di bosco, funghi e verdure sono abbondantemente presenti nella dieta estiva della maggioranza dei cittadini. Ma dal momento che questi prodotti sono deperibili, è loro, e in scatola. Naturalmente, che oggi non fragole sorpresa, pomodori e anguria, ha acquistato nel mese di gennaio. Tuttavia, il gusto e il sapore della loro assomiglia molto a distanza controparti di stagione, e in merito al contenuto di vitamine meglio acutamente in silenzio. Animali preforma per l'inverno permettono di mantenere questi prodotti in un aspetto massima attraente senza perdita di qualità e gusto. E questo è molto importante, perché in inverno non hanno abbastanza di frutta e verdura estive! Animali preforma per l'inverno tradizionalmente fatto in alcune forme di realizzazione: l'essiccazione, marinatura, congelamento, raffreddamento o arrotolamento nelle banche. Ognuno dei metodi ha le proprie sfumature.

essiccazione

Il più preferibilmente, l'essiccazione naturale, all'ombra e al sole. Tuttavia, se il tempo non è favorevole per asciugare i frutti di bosco e funghi, o frutta può essere al forno o asciugabiancheria speciali. Il prodotto finito è auspicabile mantenere in sacchetti di tela o sacchetti e accuratamente protetto dall'umidità.

Congelamento e raffreddamento

Mantenere questi preparativi nazionali per l'inverno fino al prossimo raccolto è possibile, con tutti i componenti utili rimangono nei prodotti, e il gusto e l'odore non è cambiato. Per congelare dovrebbe scegliere le varietà carnose, piuttosto che il succoso, o dopo lo scongelamento, albicocche o fragole può essere trasformata in una poltiglia incomprensibile. Ma se questo accade ancora, non disperate, la materia prima ideale per il riempimento torta o di cucina composta di fronte a voi. Se mais selezionare il grano, poi si inserisce nel congelatore è molto di più sulla pannocchia. Conservare tutti i prodotti devono essere in sacchetti o contenitori in lotti, non permettendo loro di saturare odori estranei.

Quando sono raffreddati fino alla temperatura di zero può preservare la freschezza del cibo fino a sei mesi, ma allora sarà importante rivedere regolarmente e pulire unità di scarsa qualità del tempo. Ci sono in questo business e dei suoi segreti – carote e barbabietole lungo rimangono freschi in un contenitore con la sabbia e mela – nella confezione individuale da giornali.

decapaggio

Spicy cavolo in salamoia, cetrioli croccanti, pomodori taglienti, succose mele – i preparativi casa gourmet per l'inverno non richiedono molto tempo per preparare e decorare qualsiasi tabella, dalla festa per il quotidiano. I contenitori con il prodotto devono essere messi in, il posto perfetto per il freddo sarebbe una cantina, un balcone o un frigorifero. Sale, contrariamente alla credenza popolare, non si estende la durata di conservazione, quindi il surplus non darà nulla, ma un gusto viziato.

conservazione

Il più in termini di tempo, tuttavia, e il più popolare di tutte le tecnologie di conservazione degli alimenti. Il suo indubbio vantaggio è che le banche semplicemente conservare, non hanno bisogno di alcuna umidità o temperatura specifica. Tuttavia, il mancato rispetto tecnologia di processo, può entrare e allevare con successo i batteri pericolosi. Se il contenuto del possono cambiare il colore, il gusto o la consistenza, e la copertura broncio o arrugginiti – buttarlo via senza rimpianti. La sicurezza di conservazione "utilità" è anche inferiore ad altri metodi, ma il gusto e la varietà di ricette – fuori concorso. Marmellate, composte, marmellate, sottaceti, sottaceti, marmellate – un favorito tradizionale dalla sua casa-made infanzia. Insalate in inverno delle banche – un capitolo a parte con le verdure, riso, pomodori e anche la carne, sono in grado di soddisfare anche i veri buongustai.

Con un po 'di creatività e un senso dell'umorismo, è possibile convertire le loro partecipazioni in decorazioni per la tavola. preparazioni domestiche per l'inverno, la foto viene confermata solo, possono sembrare appetitoso ed attraente, e la loro utilità, abbiamo già parlato.