filetti di pesce in pastella

Sappiamo tutti che il termine "giorno del pesce". I nutrizionisti consigliano di mangiare pesce almeno una volta alla settimana. Raramente che seguire questa regola, e in testa un po 'che si va ad aggiungere al pesce fritto e zuppa. Tuttavia, ha molte ricette diverse e gustose, come i filetti di pesce in pastella.

Molto buona frittura in pastella pesce grasso – carpe adatto, tilapia. Si è purificato dalle ossa e tagliato in pezzi di medie dimensioni. In una profonda piatto di pepe pesce, sale, e quindi aggiungere le erbe e mettere in frigorifero. E ora si procede a pastella. Batter – è una pastella semiliquida per tuffare i cibi prima di friggere. Numero di pastella dipendono dalla dimensione del pesce.

Se è abbastanza grande, è necessario prendere tre uova e frullare con il sale, quindi aggiungere un po 'di farina per ottenere un po' di liquido vyazkovataya. Questo impasto faremo friggere il nostro pesce in una padella. Friggere i filetti di pesce in pastella hai bisogno di una grande quantità di olio. Ogni pezzo accuratamente arrotolato in pastella e omettere la padella. È meglio soffriggere, in piccole porzioni, in modo che i pezzi non aderiscano tra loro. Fry ha bisogno di circa cinque minuti per ogni lato. Guarnire possono essere qualsiasi. Personalmente, mi piace la combinazione di pesce e riso, ma è il gusto di ciascuno.

Ci sono diversi tipi di impasto. Esso può essere fatto da diversi tipi di farina – grano, segale, patate, riso, e anche mais o fecola di patate, con uova e senza di loro, acqua e birra, formaggio ed erbe e così via. Filetto di pesce fritto in pastella di solito è fritto. In questo metodo di cottura del pesce appare nitido, grazie al quale rimane succosa.

filetti di pesce in pastella è molto popolare nei paesi del Mediterraneo. E ci piace cucinare tagli di diversi tipi di pesce e frutti di mare. Per la preparazione di questi tagli è necessario adottare uno medie sardine, gamberi, suola, calamari, granchi con soft shell e così via.

piatto preferito britannico è fritti di patate, pesce in pastella. Si chiama la piastra di Fish & Chips. Si è preparato da pesce bianco – merluzzo, passera. Invece di patatine fritte, è possibile utilizzare i chip ordinarie. Offriamo un'altra ricetta deliziosa per i filetti di pesce in forno. Pesce al forno in questo modo risulta non solo è delizioso, ma anche un molto succosa. Per preparare questo piatto, dobbiamo: Hake filetti – tre pezzi, due grossi pomodori, mezzo limone, una grande cipolla, maionese, duecento grammi di formaggio (preferibilmente solido), olio vegetale.

Filetto bisogno di scongelare. teglia bisogno di essere oliato e rimettere il pesce. Cottura delle verdure – tagliate ad anelli e mezzo pomodoro e cipolla, limone divide in quarti. Ora, lubrifica strati maionese e di pesce di cui di pomodori e cipolle. Limone da mettere nel l'ultimo turno e cospargere in cima a tutte le erbe tritate. Poi, pepe, sale e cospargere con il formaggio grattugiato. Cuocere in preriscaldato a duecento gradi forno fino a cottura. Il succo dal pesce non evaporano, "cappotto" per fare più spesso.

Si può cucinare i filetti di pesce in crema. Rendere molto semplice: tagliare i filetti di pesce in porzioni, pepe e rotolare nella farina. Poi scaldare la padella e fette fritte in olio vegetale. A parte, friggere le patate e le cipolle affettate tritate. Si può friggere i funghi tritati finemente – sono perfettamente adatti a questo piatto. Quando tutti gli ingredienti sono rosolati, prendere una padella larga, mettere uno strato di pesce su ogni pezzo di pesce è necessario mettere la fetta di uovo sodo e un cucchiaio di funghi, e quindi compilare posti vuoti patate. Tutto questo è pieno di salsa di panna acida.

Ne fanno così: viene riscaldata la panna, aggiungere la farina, il burro, il sale e far bollire per due minuti. cospargere Piatto con formaggio grattugiato e mettere in forno per cinque minuti. Godetevi tutto il pasto!