vino verde: descrizione e foto

vino verde (Portogallo – il luogo di nascita della bevanda) è anche chiamato Vinho Verde (Vinho Verde). Questa è una carta peculiare del paese. E tutto perché la bevanda verde fatta solo in Portogallo.

La storia della bevanda

La data esatta in cui c'era il vino verde, non in Portogallo. A questo proposito cita all'inizio io in. AC. e. A proposito di bevande verdi prima ha scritto il filosofo Seneca. Secondo numerose fonti, lo sviluppo della produzione di vino ha contribuito attivamente ai monaci dell'Ordine. Nel 1172 arrivarono i primi tasse verdi per produttori di bevande. Questo decreto ha dato il re portoghese Afonso Henriques.

In quei giorni la terra è stata densamente popolata, e la gente ha cercato di coltivare patate e altre verdure. Vines arricciati sul perimetro del sito, invece di recinzioni. Soprattutto che le uve coltivate sulle aree più improduttive. Spesso la vite piantata vicino agli alberi e alla fine spago suo tronco. Ma anche un ramo d'uva ha dato un buon raccolto. Ma qui è la qualità di frutta era povera.

Nel corso del tempo, c'era il vino. Le bevande a base di uva. E questo business sta diventando sempre più una buona fonte di reddito per la popolazione. La prima bevanda alcolica che è stato esportato dal Portogallo alla Germania e Inghilterra, lo ha definito un vino verde.

Da cui il nome?

vino verde è denominato in base al nome della regione portoghese. Si trova nel nord-ovest del paese. Ci sono due vecchi provincia di Douro Litoral e Minho. Piste su cui viti formano un anfiteatro naturale. La regione in cui viene fatto il vino verde, ha confini chiari e occupa 21.000 acri.

Di che colore vino verde?

Il vino si chiama "verde", in realtà, non è dello stesso colore. Nome bevanda significa gioventù, in altre parole – un breve periodo di invecchiamento. colore del vino può essere bianco, rosa e rosso. A volte le bevande sono paglia o limone colore. vino verde sembra così a causa delle bottiglie di vetro di colore bluastro in cui bevande in bottiglia. Egli acquisisce diverse tonalità, per due ragioni:

• diverse varietà di uve;
• Metodo di vinificazione.

vino rosso verde – un dilettante. Hanno un denso colore viola. Bere astringente e un po 'difficile. E dovrebbe pitsya solo gli occhiali, simile alle bocce. Per una vasta gamma di clienti principalmente prodotte spumante verde e rosa.

La produzione di vino in tempi moderni

Nei tempi moderni il vino verde è prodotto con l'aiuto di alta tecnologia. Durante la coltivazione della vite, che è legato a partecipazioni in un modo speciale. Berry non si diffonde lungo il terreno e si blocca su di esso. A causa della fresca ombra e le uve non sono concentrate zucchero in eccesso, ed è dominato dal tono aspro. Il verde non è ancora bacche mature, sostanze aromatiche e coloranti.

Nel corso del tempo, le uve cambiano colore. Aumenta il contenuto di zucchero. E ad un certo punto, le uve vengono raccolte. In questo caso, le bacche dovrebbero essere privi di difetti esterni. Pertanto non viene utilizzato per l'uva da vino con la pelle danneggiata. Cantina situata in ambienti asciutti con bassa temperatura e buona qualità dell'aria. Come ben lontano da qualsiasi luoghi che hanno anche il minimo odore.

Il sapore assomiglia bere champagne. Il vino è prodotto come una bevanda frizzante. Gas nel vino appare in modo naturale, a causa della fermentazione malolattica. Ma a causa di questa bevanda spesso diventa opaco. Pertanto, sempre più produttori aggiungono l'anidride carbonica.

Ma non tutti i produttori di vini verdi sono d'accordo con questo nome. Secondo alcuni, si tratta di acquirenti confusione che pensano che la bevanda a base di uva acerba. Pertanto, alcuni produttori hanno creato con nomi alternativi. Per esempio: Vinho Regional do Minho.

Ma ancora più confusa quando vini varietali da Alvarinyu si riferisce alla categoria di "verde". In primo luogo, la differenza è grande anche nelle bevande di gusto. E se una vera verde bottiglia di vino costa solo 2 a 4 euro, suoi analoghi di Alvarinyu talvolta venduti al prezzo di 18 a 20 unità convenzionali.

La terza differenza: il vero vino verde bere solo nel primo anno di vita. E da Alvarinyu bevande ben tenute nel corso degli anni. E in tempi di posa lunghi diventano ancora più ricco di noci e miele toni, ciò che non è in questi vini verdi.

Come bere il vino verde?

Attualmente, il vino verde con un sapore fruttato e un buon dissetante. La bevanda si sposa bene con le insalate, pesce e carni bianche. Prima di servire, il vino deve essere raffreddato a 10 gradi. vino verde dovrebbe bere giovane. Essi non possono essere conservati per lunghi periodi, in particolare con il coperchio aperto.

fatti interessanti

Ai vecchi tempi c'era piatto in Portogallo con il nome interessante "Zuppa cavallo stanco." Spesso era l'alimento base della gente comune. La ciotola è stato versato vino verde, che è semplicemente un papavero e poi mangiarono pane. Di bevanda è bevanda aceto Bagaseyra e vino alcol.