insalata di Quinoa con verdure e pesce – ricette

Avete mai preparato un insalata di quinoa? Tu non sai di cosa si tratta? Siamo pronti a fornire le informazioni necessarie. L'articolo contiene anche ricette che sono facili da implementare.

informazioni generali

Per imparare a fare un insalata di quinoa, parleremo più tardi. Nel frattempo, diamo un'occhiata alla sua proprietà, l'origine e il valore.

Quinoa – cultura psevdozernovaya, che una volta era chiamato "l'oro degli Incas". E tutto grazie al fatto che hanno influenzato la resistenza dei soldati. Krupa ha una ricca composizione. Questo, soprattutto, fibre, fosforo, ferro, vitamine e minerali appartenenti al gruppo B.

All'inizio di soddisfare Quinoa poteva solo sulle pendici delle Ande in Sud America. Ma ora stabilito diverse piantagioni di questa coltura. Si trovano in Tibet e l'Himalaya.

Quinoa – cereali, il cui prezzo è molto più alto di grano saraceno, riso, farina d'avena, lenticchie e piselli. Tuttavia, la sua composizione ricca giustifica i costi finanziari. Ad esempio, la quinoa contiene 2 volte più proteine di grano saraceno in.

Oggi, quinoa (cereali) viene venduto in molti supermercati russi. Il prezzo varia da 400 a 1200 rubli per 500 grammi confezione. Tutto dipende dal colore del grano. La soluzione più economica – quinoa bianco. Può essere acquistato per 400-500 rubli. Leggermente più costoso costo di fagioli neri. Il prezzo medio -. 700 rubli / 400 g Ma permettersi di quinoa rossa non può tutto. Dopo l'imballaggio, del peso di 500 g fornitori sono invitati a 1100-1200 rubli.

Insalata con quinoa e pomodori secchi

Elenco dei prodotti:

• una manciata di pinoli;
• insalata mista;
• sul ramoscello di basilico e timo;
• piece 50 grammi di parmigiano;
• pomodori secchi – 5-6 pezzi;.
• 100 g di cereali quinoa (bianco o un mix di rosso e bianco);
• 4-5 carciofi;
• 50 g di olio di oliva;
• pepe nero – 5 piselli sarà sufficiente.

istruzioni dettagliate

Passo №1. acqua di lavaggio Rump dal rubinetto. Questo viene fatto con due gol. In primo luogo, per fare espiazione. In secondo luogo per l'amarezza sinistra. Ci spostiamo grane in una casseruola. Versare 200 ml di acqua. Cuocere 5-8 minuti. Togliere la padella dal fuoco. Coprire la sua prima copertina, e poi un asciugamano. Lasciare agire per 20 minuti. Durante questo tempo, il grano in grado di assorbire l'acqua e si gonfiano un po '.

Passo №2. Per insalata, useremo i carciofi in scatola. Si possono trovare in qualsiasi negozio. E 'meglio acquistare questo prodotto in un barattolo di vetro. Ciascun carciofo tagliato in 4 parti.

Passo №3. Pinoli nave su una padella riscaldate. Fate soffriggere senza olio.

Passo №4. Sminuzzare formaggio su una grattugia. Ma i pomodori possono essere tagliati in 2-3 pezzi.

Passo №5. Cerchiamo di preparare ripieno. Mettere in un mortaio foglie di basilico, pepe in grani e lo spicchio d'aglio. Ci aggiungere anche una grande sale. Tutti questi spintoni. Poi ci spostiamo in una ciotola. Combinate con olio d'oliva. Assicurarsi di mescolare. Parte del ripieno viene versato nella padella con le grane raffreddati.

Passo №6. In un bel piatto messo lattuga. cospargere con il formaggio grattugiato. Ora cucchiaio imporre quinoa. Successivo strato – carciofi. Essi saranno situati pomodori a fette. Cospargere con insalata noci. Resta solo da versare in una ciotola il condimento rimanente.

Avevamo un'insalata leggera e stuzzicante con quinoa. La ricetta può essere raccomandato per vegetariani e Weight Watchers. gusto insolito di questo piatto apprezzerà e buongustai.

Quinoa Salad – una ricetta con gamberi

ingredienti:

• 0,4 kg di spinaci;
• paprika (opzionale);
• Aglio – un paio di chiodi di garofano;
• feta – 250 g;
• spezie;
• Quinoa – meno di 2 tazze;
• 450 g di gamberetti;
• acqua normale – 3 tazze;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva.

La parte pratica

1. Come nella ricetta precedente, iniziare lavando i grani. Mettere in un tegame pieno di 3 tazze di acqua. Non appena il processo di ebollizione, ridurre immediatamente il fuoco. Cronometrato di 15 minuti. Quando l'orzo è cotto, dare a raffreddare completamente.
2. foglie di spinaci lavati (intero) nave in una padella con quinoa.
3. Formaggio tagliato a dadini. Aggiungi ai cereali e spinaci. Aggiustare di sale. Si può cospargere le vostre spezie preferite.
4. Preriscaldare una padella. Posandolo aglio tritato e paprika. Fry con il burro. Ci vogliono circa 5 minuti. Ora è possibile inviare in un gamberetto padella. Friggerli su entrambi i lati (1-2 min.). Gamberetti devono acquisire un colore dorato. Ma cuocere troppo il pesce non è necessario.
5. Nella ciotola porre grane con formaggio e le erbe. gamberi fritti Poi andare. È possibile mescolare delicatamente gli ingredienti. Quinoa insalata sembra piacevole e originale, come nei migliori ristoranti di Parigi. Non resta che augurare a tutti voi un pasto piacevole!

Ricetta per insalata di verdure con quinoa e pollo

Set di cibo:

• coscia di pollo (preferibilmente filetto) – 2 unità;.
• per ½ ora. l. paprika e curcuma;
• basilico – qualche rametto;
• 1 cucchiaio. l. succo di lime e salsa di soia;
• Olio raffinato;
• Aglio – un paio di chiodi di garofano.

Inoltre:

• due cetrioli;
• 4 cucchiai. l. cereali quinoa (bianco);
• uno peperone;
• varietà di pomodoro Cherry – 10 pz.

Alla stazione di benzina:

• aneto;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva e panna acida;
• spezie;
• 1 h. L. capperi in forma scatola.

processo di preparazione

1. Prima di tutto, è necessario per marinare il pollo. In una ciotola, unire il trito di aglio e il basilico, la curcuma e parrucca nella giusta quantità. Versare la salsa di soia, olio e succo di lime. cosce di pollo (filetto) messo in una ciotola profonda. Riempire con marinata cotta. Dall'alto è necessario appiattire il piattino di carne. Lasciare il pollo in questo modo per una mezz'ora.
2. orzo lavato messo nel piatto. Versare 20 Art. l. acqua. Cuocere per 25 minuti. Il contenuto della padella versare in un setaccio. liquido in eccesso dovrebbe drenare. Un codrione nuovamente lavata in acqua fredda.
3. Ora per la trasformazione di ortaggi. Lavare e pulire. cubi straccio di cetriolo e peperone – strisce. Pomodori semplicemente tagliati a metà.
4. Unire le verdure con le grane raffreddati.
5. Fare una medicazione con panna acida, capperi, aneto tritato e il burro. Aggiustare di sale. Pour spezie (opzionale). La nostra carica dovrebbe essere di almeno 10-15 minuti per rimanere sul ripiano centrale del frigorifero.
6. Torna al pollo marinato. Mettere l'anca in una padella riscaldate. Friggere senza olio, dopo aver stabilito un fuoco forte. Su un lato di 3 minuti e lo stesso all'altro. Quindi tirare fuori la carne dalla padella. Tagliato in strisce.
7. Ottenere per assemblare l'insalata. Verdure con quinoa Versare il ripieno raffreddato. Stendiamo il tutto su un piatto. Mettere in cima al pollo. insalata di verdure semplice e nutriente con quinoa pronti per l'archiviazione e il successivo utilizzo. Resta solo invitare i membri della famiglia a tavola.

Un'altra ricetta: pesce

ingredienti necessari:

• una carota;
• scorza di limone;
• tonno in scatola – 1 pentola;
• piccola cipolla;
• 2 cucchiai. l. Quinoa polenta;
• spezie;
• 2 h. L. di uva (bianco) di aceto;
• olio di oliva;
• un peperone (preferibilmente rosso).

preparazione:

Lavare e pulire le carote e cipolle. distruggeteli a dadini. Cipolle fritte in una padella con olio. polenta bollita connettersi con tonno, carote e pepe schiacciato. Aggiungere le cipolle fritte. Versare l'olio e l'aceto in quantità rilevanti. Mettere in polvere buccia di limone (1/2 h. L). Cospargere con le spezie. Mescolare. Questa insalata deve stare in frigorifero per una notte. E 'servita in tavola con il pane pita o cracker.

insomma

Abbiamo parlato di un delizioso, utile e insolito per il nostro Paese groppa. Ora sarete in grado di preparare un'insalata con quinoa e altri ingredienti. Vi auguriamo il successo nel campo culinario!