Cooking melanzane per l'inverno

Circa i vantaggi di melanzane conosce ogni donna, approfittando della stagione estiva per la preparazione di "caviale di melanzane all'estero". La particolarità di questo ortaggio che durante la cottura, non perde la sua utilità. Zagotavlivaya melanzane in inverno, si stanno aiutando il tuo corpo per sopravvivere freddo, bezvitaminnoe tempo. Verdure contengono un sacco di potassio, magnesio, che è particolarmente utile in caso di guasti nel sistema cardiovascolare.

Le possibilità di elettrodomestici da cucina moderna permettono di melanzane al gelo d'inverno e secco. melanzane secche ripristinare l'aspetto originario, se sono da usare per riempire in acqua salata tiepida per mezz'ora, quindi risciacquare.

melanzane congelata spesso perdono il loro gusto. Per evitare questo, è necessario aderire ad una speciale tecnologia. Qui ci sono consigli su come congelare le melanzane per l'inverno, in modo che essi non abbiano acquisito un gusto particolare. frutta ben conservati, pre-sbucciate e cotte in un forno a microonde completamente sotto copertura. Tali melanzane in inverno si trasforma un bel vitello. Può melanzana cruda tagliata a cubetti, versare debolmente acqua salata per 1-2 ore, far cadere un setaccio per totalmente vetro acqua. cunei secche espanse in uno strato di congelamento.

La melanzana raccolta più comune l'inverno – di conservazione. Cibo può essere conservato completamente pronto per l'uso o in forma di semilavorati per ulteriore cottura. Vale la pena di prestare attenzione a semplici ricette con cui preparare le melanzane per l'inverno può anche hostess inesperto.

melanzane in salamoia: da 3 L di calcolo marinata su frutta polvedra. Preparare una marinata di 60 g di sale e 70 g di zucchero e aceto per 1 litro di acqua. Intero piccolo melanzane cuocere la marinata 15-18 minuti dopo l'ebollizione, metterli nel vaso ermeticamente arrotolare il coperchio. In inverno, le uova hanno a che fare con l'aglio o cipolla.

Melanzane con aglio: 5 kg piccole melanzane tagliate longitudinalmente in più parti, non pulito, metterli in una ciotola profonda, sale generosamente con sale grosso. Dopo 2 Chasa unire il succo separato in padella per versare 2 litri di acqua, mezzo litro di aceto e olio vegetale. Portare tutti i prodotti ad ebollizione e cuocere per 20 minuti a fuoco medio. A questo punto, la salsa: 700 g di pepe rosso e 300 g di aglio schiacciato purificato mediante triturazione o frullatore, miscelato con 0,5 litri di olio di girasole, ebollizione. Cotte melanzane marinate piegato in contenitori sterili strati, spostando ogni salsa calda. tappi di sughero, fogli mobili, permettono di raffreddare sotto una coperta. Si scopre gustoso salato, pronto per l'uso.

Melanzane in inverno può essere procurato in forma di uova. Perché aveva bisogno di più insalata peperoni, cipolle e pomodori. Melanzane e altri componenti devono prendere ugualmente, per esempio, 1 kg. Questa quantità di verdure avrà bisogno di 300-400 grammi di olio vegetale. Cipolle e peperoni tagliati a tagliatelle, messo in un profondo cipolle padella prima, dopo qualche minuto aggiungere il pepe e friggere fino a quando evapora il succo liberato e verdura acquisiscono un colore dorato. Melanzane in anticipo per pulire, tagliare a cubetti di media grandezza, coprire con acqua bollente salata per l'amarezza partita. Dopo 30-40 minuti melanzane rimossi dall'acqua, messo in una padella con cipolle fritte e peperoni, per continuare la cottura. Dopo 10-12 minuti, aggiungere le verdure ai pomodori, tagliati in un frullatore o grattugia, continuare a cuocere le uova a fuoco basso per almeno 45 minuti, mescolando continuamente. Alla fine della cottura sale a piacere. Con il tempo di completamento delle uova di cottura dovrebbe preparare vasetti sterili caldi. Depongono le uova con pentole, barattoli immediatamente coperchi metallici sughero, raffreddare a testa in giù. Dopo raffreddamento, essi devono essere rimossi in un luogo fresco.