Come cucinare Solyanka, funghi, pesce

Primi piatti in Russia sono sempre molto popolari. Tra i più famosi, non solo la zuppa di cavolo e borscht, ma famosa Solyanka. L'interesse per come cucinare squadra guazzabuglio, mai spenta.

La parola "alofila" è apparso più tardi "contadina", ma hanno chiamato lo stesso piatto. Esplicativa Dizionario S.I.Ozhegova spiega che solyanka – pesci di spessore o la zuppa di carne con spezie piccanti, così come piatto di stufato di cavolo con carne, funghi, pesce. Non a caso, la frase "Solyanka" cominciò ad essere usato in senso figurato, quando vogliono mostrare la diversità dei componenti in nulla.

sottaceti acciaio, spezie piccanti, erbe ingredienti invariato Kasha.

Così, come cucinare miscuglio squadra? In termini generali, la preparazione di questo piatto può essere suddivisa in varie fasi.

Brodo. Prima di cucinare squadra guazzabuglio, per cucinare il brodo. Per richiederà 1-2 prodotti di carne di prima scelta. Questi possono includere: costine di manzo, vitello, manzo reni, e altri. Dopo una mezz'ora di cottura nel brodo e aggiungere le radici pepe, sale la metà di servire. Quando il brodo è pronto, dovrebbe scarico, smontare l'osso e la carne tagliata a strisce.

Zazharki. Qui ancora prendere 2-3 carni, come stinco di maiale, pollo, salsicce, prosciutto, salsiccia cotta, hot dog, ecc Ogni grado di carne fritta nel burro a parte, poi nello stesso olio il necessario per cucinare zazharku. Far soffriggere la cipolla, aggiungere le carote, farina, passata di pomodoro (o salsa, o succhi di frutta) e cuocere la salsa. Quindi collegare la carne e salsa, buon stufato.

Completamento. In una pentola con brodo accatastato patate, poi la carne, zazharku, spezie, a volte soffriggere a parte la cipolla con farina, portare alla prontezza guazzabuglio.

Cosa fare con i sottaceti? Il più delle volte essi vengono puliti dalla pelle, giacevano nel brodo. Tuttavia, in alcune ricette di cetrioli aggiunto zazharku, e quindi collegare con il brodo.

Così, vi segnaliamo l'elenco dei prodotti che hanno bisogno di acquistare prima il cuoco Solyanka: prodotti brodo di carne – 0,5 kg; prodotti a base di carne per friggere – 200-300 g; affumicato – 200-300 g; salsiccia (salsiccia, prosciutto) – 200 g; carota valore medio – 2 unità.; dimensione cipolla media – 2 unità;. sottaceti – 100 g; Patate – 2-3 pezzi; olio da cucina – 50 g; Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai; sale, pepe, spezie, radici.

Come cucinare miscuglio con salsiccia? Questa è una ricetta abbastanza semplice che può essere fatto in fretta. 50 g strutto calore su una padella, friggere salsicce (prosciutto, salsiccia affumicata, salsiccia 70 g). A parte, friggere in olio vegetale con la cipolla tritata, aggiungete i pomodori (pasta o pomodori freschi) julienne di carote, tutto lo stufato. Cetrioli, pelati, tagliate in strisce. In acqua bollente salata diffusione in sequenza con carne arrosto, in umido verdure, sottaceti. Far bollire minuti nekolko. panna acida e prezzemolo decorano guazzabuglio veloce.

Come cucinare un miscuglio di cavoli? Per questo Salsola necessità: 1 bicchiere salina funghi e crauti, 100 g di funghi secchi e crema, 1 carota, prezzemolo e prezzemolo, sale, paprika, olio vegetale 1 cucchiaio.

Funghi secchi devono bollire a fuoco basso, sono stati raggiunti da funghi in salamoia, cavoli, carote, tagliate a listarelle e cuocere fino a quando le verdure sono tenere. Versare l'olio vegetale, aggiungere prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere.

solyanka Pesce gode di uguale successo. Prova a prepararlo come segue. Cuocere il brodo di pesce. Sacchetto di condimento per preparare separatamente: estinguere 1 cipolla finemente tritata in 1 cucchiaio di olio vegetale, aggiungere ad essa 1 carota, polukruzhochkami tritato e radice di prezzemolo, poi 1 cucchiaio di farina, 2-3 cucchiai di concentrato di pomodoro. Collegarsi con il brodo filtrato, goccia nella padella fritti piccoli pezzi di pesce (molto gustoso – storione, glaucomi, storione), 2-3 sbucciate e tagliate a semianelli sottaceti, 4-5 patate. Infine mettere le olive, cetrioli sottaceto e verdure tritate.

Buon appetito!