zuppa di lenticchie. Ricetta per un primo piatto sano e gustoso

Lenticchie contiene una grande quantità di proteine, rendendo piatti su una molto soddisfacente e utile per l'organismo. Inoltre, ha una grande riserve di ferro, tra l'altro, per molti popoli dell'Asia, questa cultura – quasi l'unica fonte di proteine.

zuppa ricetta di lenticchie Questo prodotto proteico è necessaria scorza, quindi quando presentano il primo piatto è cosparso con pepe rosso piccante, preferibilmente grossolano, anche peperoncino può essere utilizzato. Per la cottura è necessario prendere un bicchiere di fagioli e una mezza tazza di bulgur (se lo trovate riesce, è possibile sostituirlo con chicchi di grano convenzionali). Quindi, lavare in contenitori diversi rinfusa e riempire con acqua per alcune ore. Alcuni cuochi consigliano la zuppa di lenticchie, la ricetta di cui i segni, bollire l'acqua. Ma ci sono quelli che ancora insistono su un brodo che viene cucinato senza spezie provenienti da ossa di manzo e carne. In generale, ognuno decide per se stesso cosa usare per noi stessi, nel nostro caso sarà un brodo di carne.

In una casseruola spessa scaldare un cucchiaio di burro, bucce pulite da cipolle, tagliatele a dadini e friggere fino a quando la luce dorata. Nel frattempo, in un altro recipiente bollire il liquido per minestra. La tazza versare e un paio di cucchiai brodo concentrato di pomodoro cucchiaio, versare il composto alle cipolle lasciano poco dopo con l'aggiunta di sale. Scaricare l'acqua dai grani e aggiungere le cipolle, mescolare e versare il brodo alla volta. Mescolare bene e cuocere per 15-20 minuti, controllando periodicamente se grane attaccata al fondo del contenitore. Questo è la preparazione di zuppa di lenticchie. Ricetta piuttosto complesso, con a far fronte anche maestra delle novizie.

Ora è possibile prendere le spezie. Aggiungere qualche pizzico di menta secca e un po 'di cumino, pestate in un mortaio (per alcuni gourmet timo essiccato preferibilmente). Successivamente, cuocere fino a quando le lenticchie cotte e di grano. Prima di servire, dare la birra e raffreddare un po ', essere sicuri di offrire i verdi e cospargere con il peperoncino.

zuppa di lenticchie con funghi prodotti forestali secchi devono versare un bicchiere di acqua e lasciare per la notte (non più di 5-7 unità). In un tegame con 5 tazze di acqua, aggiungere le seguenti pelati ma non verdure tritate: una carota, radice di prezzemolo e sedano, cavolo, cipolla, porro e un rametto di verde. La durata della cottura dopo l'ebollizione per 15-20 minuti, fino a quando la morbidezza del prodotto.

Estrarre tutti gli ingredienti e, oltre a carote e radice di prezzemolo, tutto può essere gettato via. Funghi bollire in quell'acqua, che imbevuto, rimuovendoli e taglio. Il brodo vegetale, posto un paio di patate e mezza tazza di cereali. Per ottenere una deliziosa zuppa di lenticchie, la ricetta include le seguenti spezie: un paio di foglie di alloro, pimento, cumino e un po 'di pepe nero appena macinato.

Far bollire il liquido fino a quando le patate e cereali completamente cotti. Ora aggiungere Chopped bollito carote e radice di prezzemolo, funghi dall'acqua in cui vengono cotti, aneto tritato e un po 'di cipolla penna. Anche in questo caso ebollizione e aggiungere spezie a piacere. In una tazza mescolare tre cucchiai di acqua e un cucchiaio di farina, di introdurre un paio di cucchiai di panna acida (spessore) e un paio di cucchiai di panna. La miscela risultante è stata versata in una zuppa e ebollizione. Servite subito. Tra l'altro, dopo il raffreddamento possono addensare il piatto, in questo caso, è necessario aggiungere un po 'd'acqua.

Ora che sapete come cucinare zuppa di lenticchie. La ricetta descritta in questo articolo può essere migliorata con l'aggiunta di spezie o qualsiasi altri ingredienti. Se lo si desidera, è possibile effettuare un vegetale primo corso, mettendo le verdure carne poco cotti.