Ricetta per gnocchi con patate: veloce e incredibilmente gustoso

Gnocchi – è insolitamente gustoso piatto, popolare ben oltre i confini dell'Ucraina, che è considerato la loro patria. In realtà, la storia di questa ricetta è molto antica, ed è impossibile per tenere traccia di, ma vale la pena notare che i corsi simili sono nelle cucine di molte nazioni del mondo, dall'Asia all'Europa. Tuttavia, questi gnocchi, quello che eravamo abituati a vederli diventare il più popolare in Ucraina e dei suoi abitanti stessi parte integrante della considerano cucina ucraina.

Gnocchi preparati con ripieni diversi, ma che quasi tutti i dolci, come composti di frutta o frutti di bosco, ma che dire di quelli che non amano i dolci? Per loro, non c'è un sacco di opzioni, e l'opinione popolare, il più delizioso di loro è una ricetta per le polpette con patate. Va detto che gli gnocchi con patate – sono anche il concetto del tutto generale, come le varianti di tali otturazioni, ci sono molti, ma molti non si fermano anche a questo e venire con il proprio.

Prima di cucinare gli gnocchi di patate, è necessario effettuare l'impasto per loro. L'impasto in gnocchi preparati come segue: un bicchiere d'acqua preso 2-2 e mezzo tazze di farina e un uovo. Al posto di acqua, si può prendere il latte, yogurt o kefir. Nella farina setacciata aggiungere le uova e il sale, e poi lentamente versato in acqua, e tutto è mescolato. Quando l'impasto sarà abbastanza stretto, ma ancora molto malleabile, è necessario impastare molto bene e lasciar riposare per almeno 20 minuti, pre-avvolte in polietilene. Possibile in questo momento per mettere in frigo. In questo momento è necessario fare ripieno.

Mezzo chilo di patate necessario far bollire finché sono teneri in acqua salata, poi accuratamente svuotare tutta l'acqua. Le patate devono essere adeguatamente soppressi. Tradizionalmente, gli gnocchi con patate ricetta prevede la compilazione di patate fritte cipolle – dalla quantità di condimenti cipolla bisogno di una testa, ma se si vuole, si può prendere e altro ancora. Cipolla triturato e fritti fino Golden State, poi ha aggiunto alle patate. Grasso per friggere le cipolle può essere usato sia – quello che vi piace di più. Molto gustoso ottenuta se cracklings pre-friggere per garantire che essi forniscono una quantità sufficiente di grasso, poi friggere la cipolla nello stesso luogo. La stessa miscela può essere riempito con gnocchi.

In generale, gnocchi di ricette con le patate, si può anche variare. Ad esempio, è possibile aggiungere l'aneto tritato finemente, possono essere aggiunti alle patate sono rosolati su grattugiato su una grattugia fine cipolla cruda, formaggio grattugiato o tagliato in pezzi di grandi dimensioni, saltate freschi, impregnati funghi secchi, spezie.

Sculpt gnocchi in diversi modi: si può stendere un grande foglio di pasta e tagliare fuori di esso una tazza di dimensioni richieste a seguito del diametro corretto, o piccoli pezzi di pasta arrotolata ad un certo spessore – tutto dipende da come qualcuno convenientemente. spessore della pasta dovrebbe essere 1-2 mm ma, ancora una volta, dipende dal gusto. Molti credono che l'impasto in gnocchi dovrebbe srotolarsi molto sottile, ma non è così, e lo spessore della pasta, meno probabile che le polpette non strapparsi durante la cottura. Diametro dei cerchi dovrebbe essere di circa 5-7 centimetri.

Poi il pezzo è presentato così tanti condimenti da gnocco rivelato piuttosto stretto, ma può essere facile da chiudere. I bordi sono collegati e zaschipyvaem qualsiasi modo conveniente, meglio due volte – prima semplice e poi si può infilare il bordo di pochi millimetri, e chiudere di nuovo. È anche possibile inumidire il bordo interno delle acque – che vi darà maggiore forza cucitura.

Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata avete bisogno di 2 – 3 minuti, se non sono congelati, e circa 5 – se sono congelati. Prima come cucinare gnocchi con patate, è necessario fare in modo che l'acqua è bollita correttamente. Sono serviti sia nascosto zazharki o olio, e molto buona con panna acida – ha un sapore migliore quando serviti crema fredda di gnocchi caldi in una ciotola a parte. Come si può vedere, gnocchi con patate ricetta è abbastanza semplice, ma gustoso piatto incredibilmente si ottiene.