Chi non sa come friggere uno shish kebab?

Finalmente è arrivata la bella stagione, il tempo libero, la magia cammina sulla natura, e, naturalmente, non può fare a meno i tuoi spiedini saporiti preferiti. Possiamo dire con certezza che questo non è solo un pasto, è parte della nostra cultura. Sorprendentemente, molte persone non sanno come friggere stazione, anche se è un trattamento preferito di tutti. Cerchiamo di capire in dettaglio il processo di cottura. In realtà, tutto ciò che non è così semplice, e, come in qualsiasi attività commerciale, ci sono sottigliezze e segreti. Prima di tutto, è necessario scegliere il giusto carne per shish kebab. Esso deve essere morbida, moderatamente audace e fresco, in caso contrario il nostro pasto sarà piuttosto viziati. Se si vuole fare spiedini di carne di manzo, è meglio in questo caso per selezionare i filetti. Come per il maiale, si raccomanda di cucinare un piatto di collo di maiale o prosciutto. Pollo del tutto adatto per il barbecue. Tra l'altro, il nostro piatto necessariamente cucinare la carne, ci possono adattarsi a qualsiasi pesce con verdure.

Tuttavia, si preferisce scegliere il contenuto medio di pesci grassi, per esempio, ben si adatta lo storione, il salmone e il pesce gatto. Se parliamo di verdure, si scopre molto gustosi spiedini di arrosto di pomodoro, melanzane, zucchine e funghi.

marinata di cucina

Il secondo posto sulla questione di come friggere correttamente stazione, prende marinata cottura. Con marinare la carne ottiene succosa delizioso morbido, soprattutto in combinazione con le spezie adatte. Come le fondamenta della marinata possono essere spezie come semplici e liquidi come yogurt, vino, aceto. Il buon gusto di succo di limone darà la carne, ma è importante non esagerare.

Suggerimenti per la marinatura

Un altro suggerimento: la carne è meglio salatura insufficiente, dal momento che una quantità eccessiva di sale, si lascia il succo, e il risultato sarà spiedini piuttosto asciutto. Marinare la carne è auspicabile per diverse ore, è meglio lasciare per la notte, fino a quando non siete acidi abusati. Molti non sanno come friggere stazione, e come base per la marinata usata maionese, e lui è davvero non progettati per questo scopo. Quindi è meglio abbandonarlo. Si consiglia di combinare maiale con cipolla e l'aglio, e agnello – con Zira e coriandolo, il gusto sarà sorprendente.

Cottura della carne alla griglia

Così la carne è pronta, a sinistra per acquistare griglie per barbecue o carbone. La scelta dipende dal modo in cui viene preparata la carne. Se non sei un esperto di come friggere correttamente ferroviaria, e quale metodo è migliore, possiamo suggerire la preparazione dei pasti all'aria aperta. Qui, naturalmente, ha le sue peculiarità, che vedremo di seguito. E 'importante prendere in considerazione le dimensioni barbecue per il barbecue, che non c'erano emergenze.

Raccomandazioni per friggere carne sulla griglia

Anche Spiedo della carne, hanno bisogno di correggere, da questo dipende molto. Bocconcini di maiale e pollo devono essere bastone separatamente su uno spiedo e manzo meglio a filo. Eppure tale consulenza è auspicabile il più spesso possibile trasformare gli spiedini così la carne diventerà una ancora crosta. Tenete d'occhio per il fuoco – non appena scoppia, la carne brucia all'esterno, ma dentro rimarrà umida, quindi l'acqua frequentemente con la marinata.

Non dimenticate di seguire la carne rosea. Se non si sa ancora come definire la volontà di affrontare kebab, incidere una fetta, e provare se era pronto dentro.