cucina polacca Unico

In ogni paese, ogni nazione ha il suo, secolare tradizione in ogni sfera della vita. preferenze di gusto non fanno eccezione, non stupisce che il libro sulla cucina dei popoli del mondo sono sempre così ingombrante. Unica è la cucina polacca, in quanto combina elementi di russo, ucraino, bielorusso, e anche l'Europa. Tuttavia, ci sono polacchi e proprie, particolari, ricette nazionali. I piatti più gustosi del mondo non si può paragonare a piacere con salsicce, prosciutto, polpettone affumicato, salmone, deliziosa pancetta e paté, che vengono preparati in Polonia.

Durante la cena sul tavolo i locali necessariamente presentano il primo piatto, il più delle volte è zuppa barbabietole con "orecchie" – mini gnocchi ripieni di funghi e ripieno di fagioli. cucina polacca è famoso per la sua zuppa tradizionale chiamato "Jour". Nella sua base – kvass da farina di frumento. Per ottenere Jour, farina di segale e versare l'acqua per due giorni fermentati. Spesso aggiunge i funghi, e servito come contorno di patate lesse, affumicato e uova sode. Molto gustosa zuppa di funghi con tagliatelle, cucinati secondo le ricette polacche e panna acida.

zuppa di patate, skit, Krupnik, zuppa di pomodoro o trasparente, come un brodo lacrima, manzo e pollo – ciascuno di questi piatti è degno di comparire sulle intenditori tavolo della buona tavola. cucina polacca è salse ricche e salumi, che includono una varietà di panini. A Danzica nessun pasto è completo senza un pesce freddo marinato a Poznan sul tavolo devono essere un antipasto di salumi. Polonia meridionale è famoso per il suo amore di conchiglie dalla salsiccia con piselli.

In Polonia, spesso in ristoranti costosi può essere trovato un piatto "kaszanka" – sanguinaccio, che è considerato una prelibatezza. Lo stesso lardo viene considerato un piatto per buongustai. Questo lardo mescolato con pancetta, affettati, carne affumicata, cipolle e aglio. Anche se in precedenza e kaszanka e lardo cotto prevalentemente in villaggi. cucina polacca è famosa guarnire zrazy che è il grano saraceno o di porridge orzo. E nei giorni festivi polacchi maiale al forno ripieni di polenta di grano saraceno con spezie.

Il più famoso piatto nazionale è il "bigos polacchi" una miscela di crauti e cavoli, che stufato con diversi tipi di carne, salsicce e funghi. Per i polacchi snack preferito includono aringhe. È alimentato da cipolla, mele, panna acida. Separatamente, va detto circa la maionese. Egli è essenzialmente diverso da quello a cui siamo abituati. E 'così fitta che, se si schiaccia dalla siringa da pasticcere, è possibile in questo modo per decorare qualsiasi piatto, e la cifra non galleggia.

cucina polacca. ricette

orecchie

Per preparare questi mini pelmeshek bisogno impasto di 150 g di farina, un uovo, circa mezzo bicchiere d'acqua e un pizzico di sale. Per il ripieno, si può prendere i funghi secchi, di circa 60 g li lavare e far bollire, aggiungere un po 'd'acqua. Una cipolla tritate finemente e friggere per quale uso cucchiai di grasso. 30 g di pane raffermo immergere in acqua, spremere e ruotare il macinino insieme all'acqua tolto funghi e cipolle. Per il trito risultante aggiungere cracker schiacciato – 20 grammi, un po 'di sale e pepe e mescolare bene. L'impasto viene tagliato in quadrati di 3-4 cm, mettere il ripieno al centro. Poi piegare i quadrati sulla diagonale, ei triangoli risultanti zaschipnut modo che un angolo spuntava. Ora si può cucinare e scaricare l'acqua attraverso un colino.

minestra polacca

Per la preparazione è necessario prendere un po 'meno di un centinaio di grammi di pancetta. Prima cotta brodo le ossa con le verdure. Finemente cavolo versare l'acqua bollente, e dopo la cottura, versare il brodo di carne. Ricariche usano cipolle fritte grasse, con l'aggiunta di un cucchiaino di farina, sale, pepe e salamoia da crauti. pancetta tagliata a dadini mettere in una ciotola con il feed. Separatamente, una zuppa di cavolo servito pane o patate bollite.