Mitili fritti: ricetta

Cozze – uno dei più deliziosi frutti di mare. Essi sono a basso contenuto di calorie e contengono elevate quantità di proteine. Il più utili sono considerati i molluschi vivi, che sono preparati immediatamente dopo la cattura. frutti di mare preparati in vari modi. Originale ed estremamente gustoso si ottengono arrosti cozze ricetta che vi presentiamo in questo articolo. Preparare una deliziosa cena di frutti di mare.

cozze fritte. La prima ricetta

ingredienti necessari:

• cozze – circa 1 kg;
• un bicchiere d'acqua (si può prendere un vino bianco) ;
• Farina – qualche cucchiaio;
• olio di oliva;
• maionese;
• sale, pepe;
• limone, aneto e aglio.

La tecnologia di preparazione

Come cucinare vongole fritte? La ricetta è molto semplice, non hai bisogno di abilità culinarie speciali. Inoltre, il piatto rapidamente preparato. Inizia con la preparazione di frutti di mare. Cozze devono essere lavati. La padella versare il vino o acqua. Portare a ebollizione. Mettere pesce e coprire con il coperchio. Cuocere per 1-2 minuti. Non appena il guscio rivelerà, rumore, eliminarli e strappo lembo. stagione di carne con sale e condire con pepe. Rotolare nella farina e calate in una padella calda con olio d'oliva. Preparare la salsa, che si sposano bene con le cozze arrosto. La ricetta è la seguente: il succo di limone per mescolare con un cucchiaio di maionese, condire con aneto e aglio spremuto. Preparato frutti di mare su un piatto, cospargere con le erbe, cospargere con succo di limone. Servire il piatto con salsa di aglio.

Cozze fritte con le cipolle: ricetta

Per preparare questo piatto, è necessario:

• cozze congelate – 700 g;
• vino rosso (secco) – un terzo ugello (150 ml);
• alloro;
• bit (circa un cucchiaio) di zucchero;
• 2-3 cipolle medie;
• sale.

La tecnologia di preparazione

frutti di mare disgelo. Tritare la cipolla semianelli, e su un ampio soffriggere in una padella con l'olio, soffriggere a calore massimo. Quindi aggiungere le cozze e ridurre il livello di riscaldamento. Fry, mescolando periodicamente. Basti per 5 minuti. Dopo di che, mettere lo zucchero, il sale, aggiungere pepe a piacere. Versare la quantità specificata di vino. Portare ad ebollizione e la foglia di alloro posto. Una volta che il liquido è evaporato, cercare di sale fritto cozze. Fatto. Disporre pesce nei piatti e servire. Il piatto può spruzzare con succo di limone.

Mitili fritti con pomodori, aglio e basilico

La ricetta prevede l'utilizzo dei seguenti ingredienti:

• cozze – circa 1 kg;
• olio vegetale per friggere;
• cipolle;
• pomodori – 2-3 pezzi;
• un quarto di tazza di vino bianco;
• basilico fresco e origano;
• sale.

La tecnologia di preparazione

Pesce fresco, lavare e pulire. Non rimuovere il guscio. Se non fresca, allora possiamo prendere e congelati. In una padella con fondo spesso scaldare l'olio. Si soffriggere la cipolla e l'aglio per 2-3 minuti. Tagliare i pomodori a cubetti, metterli in padella. Tritare le erbe fresche e aggiungere alle verdure. Versare il vino. Soffriggere per qualche minuto, mescolare il piatto non viene bruciato. Aggiungere le cozze nella padella, condite con sale e chiudere il coperchio. Fate cuocere altri 5 minuti. Versare su un piatto e cospargere con succo di limone, cozze pronto arrosto. Ricetta per 4 porzioni.