Solyanka: come preparare

Solyanka è uno dei principali piatti nazionali russi. Nonostante la sua popolarità, che provoca un sacco di dibattito e polemiche. Prima di tutto, si tratta la storia delle origini di questo piatto. Solyanka può essere cucinato in brodo di pesce, carne e funghi. Tutto dipende dalle vostre preferenze di gusto. Attualmente, ci sono molte ricette e modi di cucinare Kasha. Cosa si fa a scegliere? Come cucinare la zuppa guazzabuglio, al marito e figli erano grasso e felice?

Come base usata brodo e cetriolo salamoia. Aver rivelato deliziosa e grassa Solyanka, è necessario iniziare a preparare un buon brodo. Può essere un fungo, pesce o carne.

Prendere sottaceto di cetriolo, il suo buon filtro e viene fatto bollire per qualche minuto. Dopo di che, versare la salamoia nel brodo. Per 1.5 litri brodo 250-500 ml di soluzione salina. Noi portare tutto ad ebollizione. Cooking-bag dalla carne senza l'aggiunta di radici.

Se avete deciso che sarebbe zuppa di funghi o brodo di pesce, assicuratevi di sbriciolato prezzemolo, sedano e carote. Coloro che osservando attentamente la loro figura e preferire una dieta alimentare, per brodo può prendere l'acqua dal rubinetto o verdure fresche.

brodo di carne Solyanka

Per cucinare la carne guazzabuglio, è necessario andare al negozio e comprare ci sono diversi tipi di prodotti a base di carne. La maggior parte brodo ricco ottenuto utilizzando carne magra di manzo con l'osso. Il miscuglio può essere tranquillamente aggiungere le salsicce, salsicce, prosciutto, affumicato o salsiccia cruda, salsiccia. Cioè, le specialità di carne che si mangiano normalmente. Il piatto dovrebbe includere non solo la carne bollita, ma ancora prodotti nitide e affumicati da esso. 5 brodo L necessaria: 0,5 kg di manzo, 200 g di rene, 300 g di vari insaccati, 200 g di diversi tipi di salsicce (acuti, affumicato, piccante). La composizione e la quantità di prodotti a base di carne si può installare da soli, concentrandosi sulle reali esigenze della famiglia preferenze e il gusto di ogni famiglia. Non abbiate paura di spendere un esperimenti culinari. Se voi e la vostra famiglia non ha mai mangiato carne guazzabuglio, è il momento di assaggiarlo.

Solyanka sul brodo di pesce

Vi presentiamo le nostre alofite ricetta classica nel brodo di pesce. Per la sua preparazione vengono utilizzati solo deliziosi tipi di pesci, tra cui la trota, bottatrice, storione e salmone. Si consiglia di preparare un miscuglio di due o più specie. Ad esempio, è possibile preparare il brodo nutriente e aromatizzato 200 g e 0,5 kg di trote storione. Il brodo finito si dovrebbe avere circa 2 litri. Non dimenticate di fare zazharku. Per fare questo, prendere una media di carote e cipolle. Noi maciniamo, e poi messo su una padella con polpa di pomodoro (200 g). Cuocere a fuoco lento il tutto in olio d'oliva. pesci pronti magazzino è necessario per drenare e aggiungere il ripieno di verdure. Entro 5 minuti per preparare un decotto bollito. Poi mettere nel brodo con olive tritate, sottaceti, qualche oliva e 1 cucchiaio. l capperi.