Come cucinare il miele dalle angurie?

La stagione delle angurie – è una grande opportunità per gustare i sapori di frutti di bosco, così come per ottenere i massimi benefici per la salute. Molte casalinghe fanno i preparativi per l'inverno, il congelamento, otvarivaya, decapaggio, salatura anguria. Ma pochi sanno che è possibile cucinare un altro grande piacere – honey melons. E 'ben tenuto, e la sera d'inverno freddo caldo meraviglioso sapore e l'aroma del sole estivo.

Di cosa si tratta – cocomero miele? E il nome di questa insolita delicatezza? È stato preparato dal succo del frutto, che viene cotto fino a spessore. Sorprendentemente, per la preparazione delle chicche non hanno bisogno di alcuna aggiunta di zuccheri o altri additivi.

Miele o miele?

Come si può vedere, le api non partecipano alla preparazione di questo prodotto. Forse non lo chiamano il miele? In realtà, il nome dato alla maggior parte del colore e la consistenza. Esternamente festa ricorda davvero miele naturale raccolto dalle api. La maggior parte hanno familiarità con questo prodotto, la gente di lingua russa lo chiamano è il miele anguria.

altri nomi

Sorprendentemente, questo prodotto all'estero è molto comune. Come regola generale, v'è il miele anguria chiamato pekmez. Questa parola è di origine asiatica. Insieme a lui usa il termine "bekmez" e "pekmez" denota cotto alla consistenza di una gelatina-come bacche o succo di frutta. chiamato "nardek" rimane il più comune.

L'origine della ricetta

Honey melons sono sempre cucinati in autunno, quando i meloni sono molti e sono poco costosi. Il luogo di nascita di questa festa è considerato l'Asia centrale, dove è allenato molte persone. Più tardi, l'esperienza di cottura e la ricetta ha assunto cosacchi del Don. Grazie a loro il piatto si è diffusa, ha cominciato a preparare molti coltivatori di melone.

Cosacchi bollito nardek tardo autunno. Le parti principali sono già stati venduti, e per il restante piccola, ma panciuto frutta utilizzata per fare il miele. Cocomero tagliato a metà, cucchiaio scelto la carne, passato attraverso un setaccio per ottenere il succo. Il liquido risultante è stato versato in una caldaia di ghisa, riscaldata sul fuoco, anche senza l'aggiunta di zuccheri. Juice bollire fino a quando diventa una spessa sciroppo marrone. La consistenza dovrebbe assomigliare nardek ordinaria giovane miele. Gli extra volontà e determinato su questa base. Pronto miele immagazzinato in vasi di terracotta o arrotolato nelle banche, come facciamo noi stessi.

Adygeya nardek servito per il tè, versato loro pancake, muffin e casseruole, distribuite sul pane.

Oggi, miele melone, la ricetta di cui continua ad evolversi, cucinare un po 'ovunque. Alcuni fanno ingredienti aggiuntivi che danno nuovi sapori e prolungando la durata di conservazione, ma di qualcun rimane fedele ai classici.

vantaggio

Certamente, prima di preparare il miele di angurie, pensi se questo prodotto è utile per la salute. Nardek mantiene perfettamente tutti i vantaggi di anguria fresca. Quando la cottura non utilizzare lo zucchero, il prodotto raggiunge solo il gusto a causa del contenuto di ingredienti naturali.

delicatezza gustosa rafforza il sistema immunitario e migliora l'appetito. Inoltre, nardek ha effetti benefici sui reni, fegato, tratto gastrointestinale, e il sistema cardiovascolare. I medici raccomandano questo prodotto per includere nel menu di coloro che soffrono di tubercolosi e altre malattie respiratorie acute e croniche. Regolare consumo di cibo nardek aumenta l'emoglobina, aiuta a far fronte con l'aterosclerosi, e anche inibisce la crescita dei tumori.

Preparazione per prodotti di miele di cocomero

Il succo viene bollito con forza. Al fine di ottenere un chilo di prodotto, serve 15 kg di materie prime.

Scegli varietà con dolce polpa succosa. Sciacquare abbondantemente con cocomero, lasciarli asciugare. Tagliare a metà o in più parti – come si preferisce. Separare la carne.

succo di ottenere

Passare attraverso la carne rompendo o tagliando a pezzi e togliere i semi. Per spremere il succo è possibile utilizzare una centrifuga o premere manualmente attraverso un setaccio. Molti squeeze ricevuto pappa anche attraverso una garza. Se prima di cucinare il miele dal cocomero, non si rimuovono tutte le ossa e spremere il succo con uno spremiagrumi, particelle di semi possono ottenere nel prodotto. Questo darà un sapore amaro.

fase di cottura

Ottenere il business più responsabile. Honey melons cuocere a fuoco medio, mescolando e la rimozione della schiuma. Poche ore dopo, il succo viene bollito giù della metà. Spegnere il fuoco, e la massa versare in un'altra ciotola e lasciate raffreddare. Nardek lasciare in un luogo fresco e buio per 12 ore. Passare il succo attraverso un setaccio di nuovo, ripetere la fase di cottura, sedimentazione e tendendo tre volte. Ogni volta, lo sciroppo si addensa sempre di più.

Non è necessario bollire nardek in una sola volta, perché non misurerà al buio in questo caso, e brucerà fino in fondo. E 'meglio prendere il tempo, fare lo sforzo – e il risultato è un delizioso e bella honey melons.

Come controllare la disponibilità?

Trasparente ambra nardek dovrebbe essere abbastanza spessa. Gocciolare qualche goccia sul piatto e tirarlo ed è – il miele fluirà. Tra l'altro, è possibile utilizzare questa tecnica e per determinare la disponibilità di eventuali inceppamenti.

La raccolta per il futuro

honey melons pronto, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Nel frattempo, impegnabile nella preparazione di lattine: lavare, sterilizzare, asciugarlo. Quando nardek raffreddato a 40 gradi, filtrare con un colino, e poi sparsi sulle banche. Rimane sughero sigillato.

immagazzinamento

banche fresco sotto una coperta calda, e quindi spostare in cantina, garage, capannone – dove fresco. Se lo spazio lo consente, è possibile memorizzare il barattolo in frigorifero. Se non si dispone di una cantina e di un balcone, lasciare il miele dal cocomero nell'armadio. Prova a limitare la quantità di luce.

L'uso del miele anguria

Questo prodotto può essere utilizzato anche durante la dieta. Aggiungere un cucchiaio di miele per la dolcezza nella bevanda. Miele di cocomero è molto dolce e fragrante, ma non calorico. Se lo si utilizza in quantità ragionevoli, non danneggerà la figura. Qualche cucchiaio nardek sciolto in un bicchiere d'acqua per aiutare a placare la sete.

Quando raffreddori utili per preparare la seguente miscela: Coppie in parti uguali di miele anguria, aceto di sidro di mele e cipolle tritate. Mescolare e dare un po 'di birra. Si raccomanda un cucchiaio di prodotto ottenuto per sciogliere lentamente in bocca. Per migliorare gastrointestinale sostituire lo zucchero nella dieta sulla nardek. In condizioni acute durante la malattia epatica acuta può essere rimosso usando brodo avena con aggiunta di una piccola quantità di miele cocomero. Se si prende regolarmente tè da rosa canina, anguria addolcito con il miele, in grado di migliorare e stabilizzare il livello di emoglobina nel sangue e sbarazzarsi del dolore nel mio cuore.

Si può mangiare questo prodotto e solo per divertimento. Può essere aggiunto nel ripieno per torte salate, torte di formaggio, torte, unendo con frutta e formaggio. Molto gustoso nardek combinato con frittelle, ciambelle, frittelle.

Informazioni nutrizionali

Prima di effettuare il melone miele, imparare molto sul suo basso contenuto calorico. 100 grammi nardek contenevano solo 110 kcal, anche se questo prodotto contiene circa il 60% di zucchero. Per questo motivo, i medici sono autorizzati a utilizzare, anche coloro che sono malati di diabete. Inoltre, nardek conteneva 9% di grassi, e non più di 1% di proteine.

Provare a cucinare questo dessert per una famiglia e gli amici. Si tratta di un intrattenimento utile non lascerà nessuno indifferente.