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Carne, cotto nel forno

Per chi ama la carne, è difficile da capire i vegetariani. Dopo tutto, cosa c'è di meglio che la carne, arrostito in forno? Una fragranza che si diffonde in tutto l'appartamento durante la cottura, chiunque porterà alla mente. succoso pezzo e ben cotti di carne di maiale o di manzo con un bicchiere di vino secco o solo un contorno di verdure allieterà qualsiasi sera. Al forno cibo fritto è buono, e la cottura in forno richiede molto meno fastidio di frittura. Qui ci sono alcune opzioni per come si può facilmente, rapidamente e deliziosamente cuocere la carne, arrosto in forno.


Prendete un pezzo di filetto di carne bovina fresca, una quantità che sarebbe sufficiente per tutta la famiglia. Da qualche parte 1-1,5 kg.

Per il ripieno, preparare le verdure:

1 carota;

1 paprika;

5-6 spicchi di aglio (ma c'è già una questione di gusto, può essere più);

un po 'grasso, a soli 50 grammi;

1 cipolla, pepe, sale.

Ora si può prendere la carne intorno al pezzo coltello a caso a delineare piccole incisioni, in modo che fosse conveniente per roba. Dopo di che, prendere le verdure e delicatamente sgretolarsi piatto con piccole righe, solo in modo che vlezut di tagli, e riempie così il nostro pezzo di carne le verdure di cui sopra. Basta tagliare gli anelli di cipolla.

È auspicabile riscaldare il forno a una temperatura di 200-225 gradi, solo per fare la nostra carne ci fanno sentire il più confortevole possibile. Ora prendiamo la pellicola, ingrassare un po 'di olio di girasole, e gettato sulla sua carne. Mettere in cima alle cipolle, poi avvolgere, ma non troppo stretto – la carne è lì per essere libero, perché presto vi permetterà il succo. Cottura della carne in forno e tormentato il nostro pasto lì per un'ora. Prima prontamente scartare la pellicola e dare un po dorata. Ora è possibile chiamare al tavolo degli uomini: la carne, arrostito in forno devono solo piacere.

La seconda ricetta è meglio usare un filetto di maiale. Preparato con questo metodo la carne è tenera, succosa e piccante, anche il freddo, sarà decorare la tavola come antipasto, o semplicemente andare per i panini del mattino. Allo stesso tempo, sembra di festa e decorato con verdure fresche, splendidamente decorare la tavola della festa.

Quindi, la necessità filetto di maiale e diverse specie di spezie: noce moscata, rosmarino, maggiorana, sale e pepe. Abbiamo anche bisogno di 2-3 cucchiai di senape e miele, e un po 'di olio d'oliva. Numero di spezie selezionate a piacere, in modo che l'intero pezzo della nostra rullo di taglio nella miscela preparata. Successivamente, in una padella calda con olio d'oliva e mettere il nostro pezzo in fretta, nel giro di quattro minuti friggere su tutti i lati fino a quando una crosta gustosa, che si fermerà succhi di carne durante la cottura. Dopo questa incisione il nostro maiale all'interno e rivestito con una miscela di tutto il miele e senape. Nascondere in forno per 40-50 minuti, a volte girando la carne e versa il succo di formato. Anche in questo caso la temperatura deve essere mantenuta intorno a 225 gradi, ma attenzione, il forno a tutte diverse, e sono molto capricciosa.

Nel terzo metodo cercherà di cuocere la carne, cotta al forno, ma pre scottate. Per questo abbiamo bisogno di chilogrammi di manzo bollito,

2 cipolle,

200g di panna acida,

500 g di patate lessate con la buccia,

2 pomodori,

100 g di formaggio e pepe, sale,

burro e pangrattato.

Per cominciare, abbiamo bisogno di ingrassare forma, e in essa giaceva pepato e carne salata. Versare la crema acida, cospargere con le cipolle. patate grattugiate mescolato con burro e impilati uno sopra di uno strato sopra la carne. Su patate versare il nostro cracker, fette in semianelli riparo pomodori e formaggio grattugiato. A fuoco basso, coperto, per un'ora tormentato il nostro pasto, e anche nella stessa forma servire. deliziosa carne nel forno non lascerà né ospiti né indifferenti a casa! Buon appetito!