Vertuty con le mele: ricette, opzioni guarnizioni

Ogni cucina nazionale ha una varietà di piatti che ne definiscono la "faccia", le caratteristiche e le funzionalità. Quando si tratta di cottura, il prodotto di pasta, subito ricordato i pasties tartari di Crimea, torte e frittelle russo, ucraino moldavo Hrustik vertuty. Tutte queste chicche si può cucinare e si – sarebbero ricette e desiderio!

In tema di conversazione

Il tema dell'articolo di nostro oggi – vertuty con le mele. Che sia lui, sarete felici di spiegare i dettagli e anche mostrare hostess moldava, soprattutto i residenti delle zone rurali. Dopo tutto, nei villaggi e conservato l'arte della cucina di piatti nazionali nella loro incontaminata. Lo stesso hominy, senza la quale non c'è tempo non fa alcun un pasto, cucinare un po 'nelle città. Sì, e dolci sono anche non particolarmente fastidio, particolarmente abbondante presso il negozio. E solo in paese, si può essere offerto un vero e proprio vertuty con mele o di zucca, formaggio o patate, togliere dal forno, cucinato secondo le regole, con le necessarie sottigliezze "tecniche".

vertuty moldovan preparati da pasta speciale che viene srotolato, più precisamente, è teso un sottile sottile come carta velina. All'interno del serbatoio è messo ripieno, quindi rotolare rotolato – da qui il nome di cottura "vertuty". Con mele, noci, marmellata, t. E. carne dolce, hanno servito come dessert, spesso cosparsa di zucchero a velo. E con un ripieno sostanzioso andare come un piatto separato o nelle zuppe, zamam, borscht – al posto del pane. L'impasto viene posto, di regola, un sacco di uova e aggiungere l'olio vegetale. Pertanto vertuty con mele e altra carne non tanto la quantità di cure è fritto, rendendo particolarmente deliziosa.

Vertuty kefir

La ricetta di questa cottura abbastanza economico, disponibile in quasi tutte le famiglie, e il risultato sarà accontentare tutti gli amanti dei prodotti di pasta. Avrete bisogno di mezzo litro di yogurt, 2 uova, un pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero e il più farina per impastare elastica, impasto non molto rigida. Rotolare in una palla, coprirla con un tovagliolo e lasciar riposare per mezz'ora "riposo", rasstoyatsya. Nel frattempo, godetevi un ripieno.

Per ottenere una più gustoso il vostro vertuty con mele ricetta (foto allegata) si propone di aggiungere le mele, che dovrebbero essere tagliate a dadini, un po 'di cannella, e per il delizioso odore – vaniglia. Quando l'impasto è venuto a recidere piccoli pezzi di esso, laminati in torte e farina podsypaya, stendere la pasta con un matterello prima, e poi uniformemente allungare i bracci arrotondati in strati sottili. Ogni tale foglio dal quale le mele vertuty forno, ricetta prescrive necessariamente cospargere olio di girasole. Poi distribuire uniformemente il ripieno, cosparse di zucchero, formazioni rotolo zaschepit bordo su entrambe le estremità. Olio la parte superiore di nuovo. Baking anche un bene grassa, si diffuse su di esso vertuty, mettere in forno già caldo e cuocere fino a cottura ad una temperatura di 190-200 gradi per circa 20 minuti. Quando la pasta è raffreddata, spolverare con zucchero a velo prodotti.

vertuty speciale

Molto gustoso vertuty ottenuto pasta sfoglia di mele. Naturalmente, al momento della sua preparazione richiede un po 'più che nei precedenti pasticceria ricetta. Ma i vostri sforzi pagherà, vedrai! Avrete bisogno di 500 g di farina setacciata, un bicchiere d'acqua, un po 'di sale. Impastare, rotolare in una palla, lasciate fermentare. Poi rotolare in un pancake. All'interno, posizionare un pezzo di burro, piegare la busta nuovo rotolo. Avvolgete la pasta nel sacchetto, messo su 30 minuti in frigorifero. Poi altre due volte ripetere l'operazione. Tutto quello che dovete laminati a 100 g di olio. Dopo l'ultimo spazio nella pasta frigorifero è pronto per il funzionamento. È rotolato o allungata strati sottili, posizionare il ripieno, girare. Sbattere l'uovo, lo zucchero e impilati su un vertuty unta anche lubrificare questa miscela. Cuocere finché sono teneri. Fare citrico smalto Prendere 100 g di zucchero a velo, un cucchiaio di succo di limone fresco e stesse acque calde. Aggiungere gli ingredienti liquidi nella polvere, strofinare accuratamente fino a quando una massa omogenea. Coprire vertuty.

Qualche parola su l'hardware

E ora qualche parola su quello che si può mettere in vertuty tranne le mele. In primo luogo, mele e ricotta. Curd macinare attraverso un setaccio o due volte tritare. Aggiungere l'uovo, lo zucchero vanigliato e un regolare, strofinare bene. Mescolare con mele tritate.

Può essere usato un ripieno di mele-carota. carote grattugiare, aggiungere la mela, prisolit, soffriggere in olio con un po 'd'acqua.

Un altro buon zucca e ripieno di mele. Così esperimento, essere interessati, provare per credere!