ventriglio di pollo al vapore. Gustoso e semplice da preparare

Lo ammetto subito, non appartengo ai tifosi di frattaglie di pollo e ventriglio nel supermercato comprato per caso. A quanto pare, sono convenienti per gettare sul banco, o il cartellino del prezzo sono stati evidenti. In generale, non so come sono diventato l'orgoglioso proprietario di questo prodotto, ma su uno scaffale nel nostro frigorifero è apparso. Per sperimentare in cucina, mi piace molto, anche se il tempo è quasi andato. Così ho deciso di cercare una ricetta facile piatto preparato con la mia partecipazione minima. L'informazione è necessario trovare abbastanza velocemente nel libro "Cucina russa". Il piatto è stato chiamato "stomaci di pollo in umido in salsa di panna con le cipolle." In realtà l'intera struttura di piatti in forma nel titolo, non resta che dirvi in dettaglio come si prepara.

La parte più difficile di cottura stomaci di pollo e tacchino – questa è la loro formazione. Il prodotto deve essere risciacquare con cura e rimuovere la pellicola di colore giallo-verde. Per stomaci pronta rapidamente, possono essere tagliati in diversi pezzi.
Una volta che abbiamo preparato prodotti di carne, shinkuem cipolle. Devo dire, questo piatto può essere messo non desiderano il gusto semplicemente non si scherza su. In un tegame o padella profonda versare l'olio, mettere la cipolla e soffriggere. Dopo di che, si sviluppa il ventriglio pelati e tritati, aggiungere l'acqua e coprire con il coperchio. Cuocere a fuoco lento fino a quando le ventriglio sono teneri. Il piatto non è bruciato, il fuoco è impostata ad almeno appena l'acqua bolle. Alla fine aggiungere la panna acida, pepe, sale. ventriglio di pollo al vapore sono pronti per l'uso, rimane solo un piatto cosparso di erbe.

allineamento approssimativo dei prodotti: stomaci 600 g, 100 g di crema densa, olio vegetale 30 g, cipolla 3 teste.

Va notato che la cena è stata un successo, e il frigorifero era ancora un chilo di frattaglie di pollo. Così, dopo un paio di giorni ho deciso di ripetere l'esperimento e preparato stomaci di pollo in umido, ma con l'aggiunta di funghi – champignon. Hanno bisogno di mettere in 30 minuti prima della cottura è completo. Cipolle, per inciso, è anche sostituito la sua amata porro. A differenza del suo parente stretto, che non mi fa piangere. A stomaco medi preparati quaranta minuti a due ore, a seconda della qualità del prodotto.

Per la preparazione delle necessità: stomaci 500 – 600 g, 300 g di funghi, gambo porro 2, olio, pepe, sale, prezzemolo secco.

Dopo aver guardato attraverso le ricette, sono giunto alla conclusione che la cottura stomaci pollo in umido può essere sulla stessa ricetta la carne. Ad esempio, carote, cipolle e pomodori, patate.

Non ho intenzione di indurre in errore voi dicendo che ventriglio pollo in umido – pasto economico e la dieta. Proprio il contrario. I sottoprodotti contengono più grasso di carne, e stomaci sono di tacchino o di pollo, spesso più costosi rispetto alla maggior parte degli uccelli. Tuttavia, il cibo si è rivelato così delizioso che questi svantaggi possono chiudere gli occhi. Inoltre, questo prodotto ha un'altra proprietà molto prezioso, che è occupato dal proprietario è molto alla mano. La sua cucina non richiede un sacco di fatica e abilità culinarie speciali.

Devo dire che lo spezzatino – questo non è tutto ciò che può essere preparato dallo stomaco. Tra la vasta lista di ricette che ho incontrato non solo le portate principali, ma anche insalate. Due di loro citano, come esempio di universalità di questo prodotto.

Per preparare questa insalata, bollito necessità uovo per coppia, ventriglio di pollo (lessate e sbucciate) – 500 g, 100 g di maionese, sottaceti dimensione media 2 pezzi, la cipolla – 1 testa, patate – 2 pezzi.

Tutti gli ingredienti sono tagliati a cubetti, fettine di pollo ventricoli più sottili, sparsi in una ciotola di insalata, pepe, sale, versare maionese, cospargere con le erbe tritate. Gentle, insalata piccante stomaci pronti.

L'adrenalina può consigliare insalata coreana di carote e il ventriglio di pollo. Carote, al fine di accelerare il processo di cottura prenderanno per cucinare. Per un gusto più raffinato in un'insalata di sedano aggiungere grattugiato e mela acerba. Proporzioni in questo piatto non è così importante, cercano di tagliare il numero di ingredienti al vostro gusto. La ricarica e le spezie non sono necessari perché il prodotto finito carota coreano contiene già olio, sale e pepe.

Buon appetito!