Quale modo migliore per preparare il filetto di pollo cosce: la ricetta per tutti i gusti

Coscia di pollo – un oggetto perfetto per fantasia culinaria. Come il resto della carcassa di pollame, è anche un prodotto alimentare che contiene un sacco di vitamine e minerali benefici per il corpo umano. Per rendere il processo di cottura più comodo possibile, a volte è la carne viene rimosso dalle ossa. Il risultato è un molto tenero filetto di cosce di pollo. Ricetta preparazione del semilavorato è solitamente caratterizzata sia la sua semplicità e varietà. Ma in ogni caso, la carne è sempre succosa e molto gustoso.

opzione semplice

casalinga sperimentale sa che il pollo dalla parte coscia è adatto a qualsiasi forma di realizzazione della trasformazione. Si può bollire, friggere, brasare o cuocere in combinazione con altri prodotti. Qual è il modo migliore per prepararsi Filetto di pollo cosce? Ricetta costolette in pastella in questo caso possono essere considerati nella forma di realizzazione più semplice. Ha bisogno di lavorare un po 'di cibo: 3 pollo Boudreau, disossato, 1 uovo, 2 cucchiai di farina, spezie (rosmarino, maggiorana e timo), sale, una tazza di pangrattato e pepe nero appena macinato.

Una volta che tutti gli ingredienti sono assemblati, si può cominciare a cucinare i filetti di pollo coscia. La ricetta prevede le seguenti fasi:

1. Ogni pezzo di carne da distribuire in tutta la lunghezza e la forma del suo hamburger. Con un coltello affilato da tagliare fuori i tendini in più punti per le costolette per friggere non è contratta e non perdono la loro forma.
2. Coprire la carne con la pellicola trasparente e leggermente battere fuori sua cucina piatta martello.
3. pezzi preparati strofinare la spezie, sale e cospargere con pepe.
4. Uovo con pepe e sale in una piastra separata montata in una schiuma densa.
5. Ogni pezzo di carne prima, rotolare nella farina, poi immergere nella massa d'uovo, e poi impanato.
6. Successivamente, la frittura pezzo in padella in olio bollente per 6-7 minuti per lato.
7. Pronti a mettere le costolette su un tovagliolo per rimuovere il grasso in eccesso da loro.

Successivamente succosa impasto a base di carne può essere fornita al tavolo di vassoi con un contorno di verdure.

Appliances aiutano

casalinghe moderni più facile far fronte con la carne in cucina. Per fare questo, hanno un sacco di innovazioni tecniche che si prendono cura di tutto il lavoro più complesso. Per tali dispositivi non sarà difficile da cucinare i filetti di pollo coscia. La ricetta per il forno a microonde, per esempio, permette per qualche minuto per far fronte a questo compito. Tuttavia le carni pre è sempre meglio tenere diverse ore in una marinata. Questo gli permetterà di essere più tenera, succosa e profumata. Secondo la ricetta per un casting speciale sono necessari i seguenti ingredienti: 1 cucchiaio di miele, succo di limone e senape, 2 spicchi d'aglio, un po 'di sale, erbe aromatiche della Provenza e pepe nero, un cucchiaino di curcuma e olio.

Il processo di cottura intero comprende tre fasi:

1. In primo luogo, è necessario effettuare la marinata. Per fare questo, mescolare tutti gli ingredienti, l'aglio pre-tritato.
2. Dopo di che, il lavato ed essiccato da uno strato filetto con miscela cotto e lasciarli in un luogo fresco per 6-10 ore.
3. Pezzi in un ripieno fragrante messo su un piatto, e poi metterlo nel forno a microonde.

Su cottura alla massima potenza ci vorranno solo 10-12 minuti. Come guarnizione per questo piatto è possibile utilizzare qualsiasi verdure o insalata.

carne alla brace

In quale altro modo per offrire a cucinare filetti di coscia di pollo ricette? Come delizioso per cucinare la carne, tutti sanno una hostess premurosa. Ad esempio, può essere arrostito in padella, un grill. A tal fine, sono necessari i seguenti ingredienti: cosce di pollo senza ossa, sale, spezie, pepe, aglio in polvere secca.

Questo metodo prevede le seguenti fasi:

1. La prima cosa che devi combattere la carne con una TV martello, pre-avvolgendolo con la pellicola trasparente. Lo spessore di ogni pezzo dovrebbe essere un po 'più di 1 centimetro. Così il prodotto può friggere bene e allo stesso tempo rimanere morbido.
2. In una ciotola a parte, con acqua per sciogliere il sale, e poi mettere in questa soluzione per 30 minuti a base di carne.
3. pezzi salate preliminarmente cosparsi di pepe e aglio strofinare condimento.
4. fluff griglia con olio vegetale e caldo a 290 gradi.
5. Adagiare il suo pezzi preparati di carne e li arrostire per 3 minuti su ogni lato. strisce scure che appaiono come risultato della loro superficie, tanto decorare il piatto finito.

Questi pezzi originali osserveranno spettacolare su un piatto con verdure, salsa e praticamente qualsiasi contorno.

Carne con salsa

Per avviare la padrona di casa potrebbe fare il lavoro correttamente, può essere consigliabile utilizzare le ricette per coscia di pollo di filetto con le foto. Ad esempio, dalla carne tenera e succosa fare un grande stufato. Ciò richiede la serie successiva di ingredienti: 0,6 kg di carne, 1 carota, sale, 2 cipolle, concentrato di pomodoro 1 cucchiaio e farina, mezzo bicchiere d'acqua, 50 grammi di olio vegetale, 2 cucchiai di panna, erba cipollina coppia, terreno pepe e 2 foglie di alloro.

Il processo di cottura deve avvenire in più fasi:

1. In primo luogo, la carne deve essere tagliato in piccoli pezzi, e macinare il resto dei prodotti in modo casuale.
2. Filet leggermente fritto in olio bollente in padella.
3. Aggiungere le verdure tritate e un buon mix. In questa parte dei prodotti per friggere per altri 5-6 minuti.
4. Dopo di che, è necessario abbassare il fuoco e in padella mettete il resto degli ingredienti (farina, panna acida e pasta). La carne deve essere messo fuori per altri 5 minuti.
5. I contenuti sono quindi necessario aggiungere acqua, sale e lasciare di introdurre prodotti in quella posizione per altri 20 minuti. E spezie e foglie di alloro dovrebbero essere aggiunti solo alla fine.

L'approccio di riso bollito, patate o verdure fresche come guarnizione per questo piatto.

prodotto insaccato

Ci sono alcune ricette interessanti. filetti di coscia di pollo possono essere roba molto semplice, utilizzando una varietà di prodotti. Come regola generale, si tratta di formaggio, verdure, olio e tutti i tipi di erba succosa. Un risultato positivo in ogni caso essere garantita. A titolo di esempio, si consideri l'opzione per il quale è necessario: 1 kg di filetti di coscia di pollo, sale, 3 erba cipollina, formaggio, peperoni pod 1, 50 grammi di olio vegetale e 3 cucchiai di salsa dolce "Chili".

I metodi di preparazione dei piatti è la seguente:

1. In primo luogo, le carni devono marinare per 30 minuti nel sugo con aggiunta di sale, olio e aglio.
2. Poi, ogni pezzo di filetto deve essere distribuito e messo sul suo centro un po 'di formaggio e qualche fetta di pepe.
3. Dopo di che, il progetto deve essere attorcigliata in un rotolo e fissarlo, se necessario stuzzicadenti.
4. Blanks messo su una teglia da forno, burro fluff, e inviare una mezz'ora in forno, preriscaldato a 200 gradi.

Questo piatto può essere mangiato senza contorno. Con il suo ruolo potrebbe far fronte molto abbondante.

Su consiglio dei maestri francesi

In molte cucine nazionali per la preparazione di piatti originali e gustosi utilizzando coscia di pollo filetto di esso. Le ricette al forno permette meglio di rivelare tutte le qualità positive della carne. Il bello è che è quasi impossibile per asciugare. E 'in ogni caso rimanere sempre morbido e gustoso. Meglio di tutto questo può essere visto sul l'esempio di piatti chiamati "carne in francese." Per lavorare bisogna raccordare la parte della coscia, sale, spezie, cipolla, pepe macinato, pomodoro fresco, maionese e formaggio.

Tecnica di preparazione dei piatti sono molto semplici:

1. In primo luogo, la carne dovrebbe essere un po 'di ritmo di riposo e poi hanno a che fare sulla sua superficie un paio di punture. Questo gli permetterà di mantenere in forma durante la cottura.
2. Ogni pezzo messo su una teglia da forno, burro di lanugine, in modo che la pelle è in fondo.
3. Successivamente, il pezzo deve cospargere di sale, pepe e condire.
4. Poi mettere sopra le cipolle, tagliate a semianelli e fetta di pomodoro.
5. In conclusione, la progettazione necessaria per diffondere con maionese e cospargere con il formaggio grattugiato.

Cottura deve essere eseguita in un forno preriscaldato a 190 ° per circa 35 minuti. Segnalare la fine del processo sarà il momento in cui la superficie del formaggio completamente fuso e leggermente zapechetsya.