La storia medievale di biscotti di Natale

Si avvicina il momento più bello dell'anno, quando gli amanti di prepararsi per la nazione spendono un sacco di tempo nelle loro cucine per cuocere i biscotti di Natale. Che cosa ti piace di più: l'uomo di pan di zenzero, biscotti di pan di zenzero o croccante? Indipendentemente dalla vostra preferenza, è probabile che potrete godere di prodotti da forno freschi questa stagione di festa. Come molte altre tradizioni natalizie, questa gustosa tradizione è apparso molti secoli fa, quando effettuato rituali connessi con il solstizio d'lungo prima di Natale è diventata una festa commerciale.

solstizio d'inverno

festa del solstizio d'inverno ha tenuto in tutto il mondo. Dalla Norvegia al West Africa, dall'Irlanda all'India con un gruppo di persone si sono riunite per celebrare il cambiamento delle stagioni. Questa celebrazione ruotava intorno al cibo: alla fine, si dovrebbe avere una festa, per evitare la fame durante l'inverno. Solstizio spesso ha significato l'arrivo del primo gelo, in modo che le persone possono cominciare a base di carne di raccolta e conservarlo in un luogo sicuro, per avere qualcosa da mangiare durante l'inverno. Inoltre, le bevande fermentate come la birra e il vino, che viene prodotta in primavera, finalmente erano pronti da mangiare. Qualsiasi casalinga moderna sa che per completare il pranzo di festa, che comprende carne e alcol, è necessario solo una cosa: il dessert.

Natale in Europa medievale

Nel Medioevo ha sostituito il solstizio d'riti di Natale nella maggior parte dell'Europa contemporanea. Tuttavia, l'antica tradizione di festa è rimasta. Mentre la carne fritta e le bevande erano probabilmente molto simile a quello degli europei precedentemente preparati Ricette del biscotto hanno subito cambiamenti incredibili. Padrona ha cominciato ad essere ampiamente spezie come noce moscata, cannella e pepe nero utilizzato, e asciugato frutti esotici, come gli agrumi e albicocche secche. La situazione è cambiata come il gusto e la consistenza del dolce. Questi ingredienti, insieme con lo zucchero, grasso e olio, erano piuttosto costoso, così come lo sono le delizie di chef medievali. Solo sulla festa più importante della famiglia poteva permettersi un tale piacere, così cominciò a prepararsi al Natale. A differenza di torte o le torte, i biscotti possono essere facilmente scambiati, dare ad amici e vicini di casa.

Cambiamenti nella ricetta biscotto

Anche se i cookie percorso una lunga strada fin dal Medioevo, alcune cose non sono cambiate. Molte ricette per i biscotti di Natale sono ancora un gran numero di spezie. Noi crediamo di cannella, noce moscata e zenzero tradizionali sapori di Natale, ed esattamente la stessa spezie usate un chef medievali per i suoi biscotti. Gingerbread cookies sono un classico di Natale, e il loro gusto è probabile sorprendentemente simile a quello che si potrebbe provare nel Medioevo. La combinazione di zenzero, cannella, noce moscata crea gusto piccante energetico. Tuttavia, cuochi medievali non sapevano nulla circa l'uomo di pan di zenzero. Il loro primo assaggio apprezzato Koroleva Elizavety I d'Inghilterra, che ha ordinato di cuocere i biscotti a forma di suoi cortigiani preferiti.