Come cucinare barbecue

estate indiana e l'inizio dell'autunno – il tempo di incontri spirituali nel paese e kebab. Tutte le cose raccolto ottimizzato viene raccolto – è il momento di rilassarsi un po 'e godersi gli ultimi giorni caldi. Delicious barbecue – un attributo costante di riposo nel paese. Rendono da spiedini di carne di maiale o di pollo o una grata griglia.

Come cucinare barbecue? In primo luogo, è necessario marinare per un paio d'ore prima della cottura, o anche lasciare nella notte marinata.

Kebab del pollo nel riempimento maionese

Prima di cucinare barbecue, è necessario dividere le cosce di pollo in 2-3 parti, lavare accuratamente e mettere in una casseruola. Condividi su barattolo di maionese a base di carne, un po 'di sale, un po' di pepe e mescolare bene. A parte, tritate gli anelli di cipolla, aggiungere alla carne di pollo e mescolate di nuovo. Kebab, marinato così ben preparato sulla griglia.

Il riempimento maionese può non solo marinare la pollo, ma di maiale.

Per questa carne tagliata a pezzi, lavati sotto l'acqua corrente e mettere in una ciotola profonda. Tagliare gli anelli di cipolla o anelli mezzo (preferibilmente anelli, in modo che si può friggere sulla griglia con carne). Sugli scaffali di carne – una cipolla media. Prima di cucinare barbecue, carne di maiale generosamente cosparso di pepe, aggiungere un po 'di sale e un cucchiaio di maionese. Tutti gli ingredienti sono mani misti in modo che ogni pezzo di carne svoltò spalmato con salsa e lasciati impregnare.

spiedini suina in uso versando acetico non meno popolare.

La carne deve necessariamente essere fresco, la tolleranza di piccole Zhirkov. Prima di cucinare barbecue, un pezzo di carne di maiale bisogno di tagliare piccoli pezzi di 3-4 cm e cipolle pulite. Cipolle circa portando il tasso – 1 pezzo per chilogrammo di carne. Tagliare i suoi anelli dello spessore di circa 0,5 centimetri, in quanto sottile bruciare molto rapidamente sulla griglia. Carne con cipolla mescolato e spruzzato liberalmente pepe – circa 2/3 cucchiaino di 3 kg, sale e aceto versato cucchiaio. Per imbevuto in modo uniforme di maiale, aceto può essere diluito in mezzo bicchiere d'acqua.

Marinata con vino bianco

Kilo carne tagliata a dadini messo in una pentola e ammollo in un bicchiere di vino bianco. Affettare due cipolle anelli. Una miscela di erbe – finemente tagliate qualche rametto di aneto, coriandolo e basilico. Carne di maiale in una padella cosparsa di erbe tritate e cipolle, pepe e sale. Superato con il succo di mezzo limone e mescolare accuratamente a mano. Dategli birra. Quando torrefazione sui carboni versò il vino per la succulenza

Tuttavia, un marinare la carne correttamente – questa è solo metà della battaglia. La cosa principale – correttamente cuocere sulla griglia. Per ridurre il tempo di attesa ansiosa, molti giardinieri sono carboni pronti – si addormentano e incitato utilizzando due o tre legna secca. Prima della cottura kebab marinato carne spiedo su spiedini, pezzi di carne di maiale in alternanza con anelli di cipolla, e disposti sul barbecue. Insieme con la carne si può imporre ai bordi dei pezzi di pomodoro, melanzane e altre verdure. verdure al forno agli angoli risultano molto gustoso, sono un ottimo contorno alla carne fragrante.

Come cucinare barbecue sulla griglia? Dovete provare la carne era nella zona di massima di calore, ma allo stesso tempo proteggono da fiamme libere. A tal fine, i carboni cosparso di acqua che esplode di tanto in tanto. Acqua e spiedini spruzzati che la sua superficie Non secca durante la cottura. Spiedini costantemente ruotano, sostituendo carboni carne da diverse parti. Se un buon calore, dopo 30 minuti sarà pronto a barbecue. Sarà solo rimuoverlo dalle spiedini, versare ketchup, disporre sui piatti verdure al forno, raccogliere erbe fresche, versare un bicchiere di birra, e godere di una cena deliziosa e società caldo.