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Cottura torta di zucchine

Oggi imparerete a cucinare gustosi e sani torta di zucchine. Forse non sono prelibatezze, ma dal grado di utilità daranno le probabilità a qualsiasi altre verdure. Zucchine contengono grandi quantità di vitamine C, B (stimolare il tratto intestinale), acidi organici oligoelementi utili necessari per il normale funzionamento del corpo.


Il prodotto è assorbito bene ed è considerato un basso contenuto calorico – 100 grammi solo 27 kcal. Inoltre, maloallergenny zucchine, quindi sono autorizzati a utilizzare per i neonati sotto forma di purea omogeneizzato come i primi alimentazione madri che allattano e in quantità illimitate.

I benefici di questa pianta, c'è stato detto e ora iniziano il processo di cottura una zucca di verdure torta con ricotta di riempimento. Cuocere una torta con zucchine meglio al pasta lievitata, è possibile cucinare da soli o comprare al supermercato. Non è vietato per cuocere frolla e pasta non lievitata, ma ha ottenuto un piccolo assaggio di l'altro – sulla ventola.

Flan di zucchine

Ingredienti per il ripieno:

  • due zucchine medie;
  • ricotta – 200 g;
  • Due pomodori freschi;
  • Duecento grammi di panna 20%;
  • due uova;
  • piccolo pod di peperoncino;
  • tre spicchi di aglio;
  • basilico, coriandolo, aneto, origano, menta;
  • impanatura per ogni pasto;
  • sale;
  • formaggio a pasta dura.

Per la pasta lievitata:

  • lievito secco – 10 grammi;
  • uova;
  • burro o olio vegetale – 50 grammi;
  • sei tazze di farina (per guardare l'occhio, fino ad ottenere un impasto elastico e omogeneo);
  • latte o acqua ½ tazza (si può forno kefir con panna acida);
  • zucchero, sale.

impastare

Il lievito deve essere diluito in latte caldo o acqua insieme con un cucchiaino di zucchero e sale. Circa cinque minuti più tardi il lievito inizierà a bollire, allora possono essere mescolati con burro, uova e farina. Impastare la pasta bene e leggermente cappotto con olio vegetale per non stantio, allora è necessario coprire con un tovagliolo di carta e lasciare il "fit" per un'ora. Non appena comincia a "vagare" e in aumento, è necessario lasciare obmyat e ancora caldo per un paio d'ore.

Cooking ricotta e carne tritata di verdure

Per la torta si è rivelato zucchine tenere, è necessario acquistare giovani zucchine, senza grande seme all'interno. Giovane zucca non è necessario per pulire la pelle, sono abbastanza per lavare bene e tagliateli a fettine. Queste tazze prisolit e lasciare in un colino per dieci minuti, che scende al liquido in eccesso.

In questo momento, tagliare i pomodori, peperoncino e aglio – tutte le verdure tagliate a pezzetti (con pomodori buccia può essere rimosso da immersione in acqua bollente in precedenza). Curd è necessaria per impastare e mescolare con il pepe, l'uovo, l'aglio, le erbe tritate e qualche cucchiaio di panna acida. Per inciso, la torta con zucchine su richiesta è possibile aggiungere le cipolle grigliate e peperone, verdure disposte sul fondo della torta.

Ora, il passo finale – assemblare la torta: una forma speciale per la carta pergamena da forno stele, cospargere con la farina e diffondere la pastella. Sui bordi della pasta, formando sporgenze e diffondere gli strati ripieno: primo strato – rivestito in farina, zucche, secondo – pomodori con condimenti, poi di nuovo, zucchine, impanati nella farina, su di essi verde, lo strato successivo – cagliata. Tutto riempire con panna acida, aggiungere un po 'di sale, cospargere generosamente con formaggio grattugiato e cuocere in forno a 160 ° C inviare per un'ora, concentrandosi sui bordi dorati della torta. Trascorso questo tempo, è necessario prima di raffreddarsi, e solo allora togliere dalla padella.

Presentato torta di zucchine – con un ricco, aroma piacevole, molto ricco, non unge e visivamente attraente. Egli decorerà anche un tavolo di festa. Può essere utilizzato come dessert con tè, e può essere offerto come antipasto o anche un piatto principale.