cod Pesce. ricette di cucina

Tutti i pesci noto appartiene alla famiglia dei Madidi dello stesso nome può raggiungere dimensioni enormi età adulta – fino a 1, 7 metri. Ha un ventre bianco e ritorno di oliva-verdastro con poche macchie marroni. Cod pesce abita regioni più temperate dell'Oceano Atlantico. Si tratta di uno dei più importanti pesci commerciali, come il contenuto di grasso nel fegato è del 74%. Anche nel merluzzo ha un sacco di diversi minerali e vitamine.

Come scegliere merluzzo e ciò che è preparato

Se si desidera cotto cod pesce era succosa e saporita, prestare attenzione al momento dell'acquisto il suo aspetto. Non acquistare peremorozhennuyu pesce, ha un odore sgradevole e dopo la cottura diventa acquoso e insapore. Se si acquista un prodotto di alta qualità, si ottiene una giusta consistenza piatto, un particolare gusto e aroma. Non c'è da stupirsi cuochi tutti i paesi ritengono che il pesce di merluzzo, le foto che potete vedere qui, è una vera prelibatezza. E allora cotto? Un sacco di cose: freddi e antipasti caldi, zuppe, spezzatino di esso, arrosto, cotta alla brace e un paio, affumicati, salati, al forno, in salamoia. Un fegato e uova di merluzzo rendono molto buon cibo in scatola da cui la padrona di casa a preparare torte, una varietà di insalate e altri deliziosi spuntini. Ma non è tutto: il fegato del pesce – una materia prima molto preziosa per le industrie mediche e farmaceutiche.

I vantaggi di merluzzo

Perché è così popolare baccalà in cucina? L'uso di esso per l'uomo decisamente evidente. Principalmente a causa degli acidi grassi polinsaturi sono noti per ciò che il modo, quasi tutta la vita marina. Se si presta attenzione, ad esempio, i residenti del Grande Nord che mangiano tutto l'anno, possiamo vedere che essi sono tutti caratterizzati da ottima salute. Queste persone sono così abituati ai pesci che non sarà mai scambierà cod a tutte le altre prelibatezze. Se una persona comincia a mangiare regolarmente questo pesce, comincia presto a notare tutta la sua unicità, grande beneficio. Che è molto importante, questo prodotto non è mai noioso, e ha effetti benefici sulla salute. Dietisti consigliano di mangiare carne e olio di fegato di merluzzo non sono solo gli adulti ma anche i bambini. Estinguere loro pesce nel latte, e bambini riceveranno calcio naturale e molte vitamine. Ciò che è importante, il danno da essa non si ha, solo benefici. Tranne, ovviamente, i casi di intolleranza individuale.

Prepareremo cod

Tutti ricordano i tempi sovietici quando i negozi di pesce di merluzzo è stato presentato, per la maggior parte, paté. E la nostra padrona di casa ha imparato questo processo richiedeva ingrediente, l'aggiunta di un sacco di varietà e deliziose insalate. hanno trovato e troveranno abbondante, non sofisticato e sono benefiche per la nostra salute e anche la bellezza. Quando è venuto perestroika, molti piatti tradizionali, tra cui insalate e alcuni sono stati cacciati da diversi esotici. Ma un'insalata con fegato di merluzzo è rimasto popolare, un vero e proprio capolavoro della cucina. E il fatto che esso ha aggiunto diversi ingredienti alla moda aggiunto ad essa il fascino e la raffinatezza. Oggi ricordiamo una di queste insalate, che si chiama "Girasole". Dire in breve, questo piatto con maionese e patatine come ornamenti. Sebbene il fegato stesso è così grasso che è possibile fare a meno maionese. Va bene, prima di dirvi come preparare il pesce per il merluzzo bianco, ricordare come preparato "Girasole".

Cottura fegato di merluzzo insalata

Abbiamo bisogno di: un fegato di merluzzo Bank, 400 grammi di patate, olive, 200 grammi di cetriolo, quattro uova, maionese e sale. Questa insalata stratificato in cui tutti i livelli tranne fegato devono promazyvat maionese. Primo strato – patate finemente grattugiata bollite, poi – olio di fegato di merluzzo, il componente principale, il terzo strato – proteine, finemente lucidate. Non dimenticare tutto maionese promazyvat. Avanti – verde, tritato, cipolle, cetrioli e tuorli d'uovo, da cui deriva il nome della insalata. Sullo strato superiore di maionese mettere pezzetti di olive, con la quale si intende i semi e diffuso in tutto il perimetro del vostro chip preferite, ma può essere sostituito da fette di cetriolo, se siete seguaci di una dieta sana. Tale girasole sarà un po 'immaturo. Cetrioli utilizzano fresca piuttosto che in scatola.

filetto di merluzzo con pomodori Cuocere al forno

Bene, abbiamo appena comprato un pesce cod. Ricette di cucina numerosi. Abbiamo scelto uno di loro – la cottura del pesce in forno. Ottenere un pasto caldo, adatto per una giornata tipo, e in vacanza. Ingredienti: filetti di merluzzo o pesce intero, due pomodori, 80 ml di crema, due bulbi 50 grammi di maionese, 100 grammi di panna, mezzo limone, sale e pepe. Ora la ricetta di come preparare i pesci cod. immagine di processo si possono trovare ovunque, e che vi aiuterà a fare tutto per bene. Burke pesce: tagliato con un coltello affilato e togliere la spina dorsale, costole, ossa. Inoltre, con attenzione tagliare la pelle. diffusione Filetto in una nave progettata per la cottura. Pepe, sale, cospargere con succo di limone. Poi filetti Versare la crema, diffondere il pomodoro tritato, anelli di cipolla e Solim. Aggiungere un sacco di pepe. In crema ciotola mescolare con maionese e lubrifica lo strato superiore. Nave per 25 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Servito in tavola, che si trasforma immediatamente in una vacanza. Buon appetito!