Come cucinare marmellata di mele? marmellata di mele in casa – foto ricetta

Nella sua struttura, marmellata – un prodotto denso gelatinosa. Far bollire molto più facile di quanto marmellata, perché non v'è alcun bisogno di cercare di preservare la struttura del frutto, con una lunga macerazione. Marmellate vengono preparate in un solo passo. È possibile utilizzare frutti e bacche differenti, oppure scegliere un tipo di frutta. Vi diremo come cucinare marmellata di mele, utilizzando vari consigli e ricette.

La scelta delle materie prime

Se siete interessati alle informazioni, come cucinare marmellata di mele, la prima domanda è probabilmente collegato con la consistenza del prodotto finito. Spesso, pasta viscosa, che cade in modo uniforme sul pane o utilizzato in cottura. – come raggiungere un risultato così a casa?

Prestare attenzione al prodotto originale. E 'meglio utilizzare un mele un po' acerba. Che contengono più pectina, che è responsabile per la densità della marmellata, come un agente gelificante.

preparare le mele

I frutti vengono puliti e tagliati in piccoli pezzi. Va processo di cottura molto più velocemente se le mele grattugiare su una grattugia. Togliere la buccia o no, decidere per te. Da un lato, nella scorza contiene preziose vitamine, la pectina è presente. D'altra parte, la pelle può essere troppo grossolana, che deteriora l'aspetto del prodotto finito. Tali varietà come Antonovka o di riempimento bianco, non richiedono la pulizia supplementare, e un inceppamento di loro andrà a finire molto gustoso e fragrante.

Come cucinare la marmellata in sciroppo

Zucchero (circa 800 g) è stato mescolato con acqua (sufficiente mezzo bicchiere). Di questi ingredienti cuocere lo sciroppo. Percentuale calcolata per 1 kg di frutta fresca (taglio e scatole di semi pelati). Per cucinare marmellata di mele in casa, necessaria bollente sciroppo taglio ripiegato (o grattugiato) frutta. Cook marmellata circa 1 ora. agitazione costante ridurrà il rischio di bloccaggio. La schiuma risultante deve essere rimosso. Tra l'altro, il tempo di cottura può variare leggermente a seconda succose mele.

La versione classica dei frutti precotti

1 kg di materia prima principale necessari per prendere 1,1 – 1.150 kg di zucchero. Prima di cucinare marmellata di mele, Le materie prime sono preparati in maniera convenzionale, viene piegato nel contenitore per la cottura, e bolliti per circa 10 minuti con una piccola quantità di acqua. Una volta aggiunto lo zucchero. La miscela deve essere accuratamente spostato, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento, aumentando gradualmente la potenza di fuoco. Basti mezz'ora per dare un inceppamento di spessore. Il prodotto finito è disposto sulle rive e sigillato.

Ostruzione del Apple: ricetta con acido citrico e cannella

Preparare gli ingredienti provenienti dalla porzione contenente 1 kg di materie prime di base: zucchero 3 tazze (se presente, può essere sostituito da un terzo reed), 1 cucchiaino cannella e acido citrico, 3 vetro acqua.

Frutti vengono lavati, tagliati a fette o strofinato su una grattugia. Il più piccolo dei pezzi, il processo di preparazione sarà più veloce. La materia prima principale è riempito con lo zucchero, aggiungere la cannella. Acido citrico pre-agitata in una piccola quantità di acqua e combinato con gli ingredienti.

Se ti piace la ricetta, e volete cucinare marmellata di mele per l'inverno cioè in questo modo, scaldare la miscela a bollire. agitazione costante per evitare bruciore che spesso si pone nella preparazione di prodotti densi. marmellata Pronto mantiene la sua ben forma e non si diffonde su un piatto. Comporre 1 cucchiaino di prodotto, messo in un piattino. Lasciar raffreddare, piastra di inclinazione: la marmellata deve rimanere al suo posto. Il prodotto è pronto per l'uso e l'ulteriore conservazione in banche.

ricetta Gourmet Inglese

Questo metodo di cottura è certamente utile per quelle casalinghe che si sente famiglie il dessert insolito e delizioso. Così, 1,5 kg di materiale necessario zenzero prima di base e cannella (1 cucchiaino) 120 g di canditi, uvetta 0,5 kg, 0,7 kg di zucchero, succo di limone (90 g) e Sherry (3 cucchiai).

Prima di cucinare marmellata di mele su questa ricetta, mele, lavare, togliere la buccia e tagliate a fettine pulito. I piatti, che saranno cucinati marmellata, spalmate di burro. mele diffusione, uva, versata in 0,5 litri di acqua e la miscela è stata bollita per circa 30 minuti. Dopodiché è necessario versare il succo, aggiungere la frutta candita, zucchero e spezie. Cottura marmellata altri 25 minuti, versare lo sherry e immediatamente decomporre il prodotto nei vasi pre-preparati, riscaldati. Sealed e conservare in un luogo caldo. Dopo un mese si può ottenere un inceppamento e assaporare il gusto insolito. Questo dolce si rivolge a tutti.

Marmellata di mele da inattese

Se il raccolto di quest'anno dovuto raccogliere da terra, è possibile usufruire della nostra consulenza e anche per cuocere la marmellata in fretta.

Frutta, lavata e pulita dalla pelle (come raccolto dal terreno, lasciando la pelle non è necessario), tagliato a fette. 1 kg di mele schiacciato devono 1 kg di zucchero, 70 g di succo di limone. Spezie (chiodi di garofano, cannella o noce moscata) aggiunti come desiderato in piccole quantità (0,5 cucchiaino).

Prima di cucinare marmellata di mele in una ciotola aggiungere la frutta a fette, cospargere la metà della dose di zucchero. La miscela deve essere lasciato per giorni in un luogo buio e fresco, in modo che è apparso il succo. La massa finito viene riscaldata a fuoco lento, raffreddata e versata in un contenitore separato sciroppo. Le mele sono schiacciati in un frullatore o mixer. Sciroppo cucinare un po 'di più con lo zucchero rimasto, il succo di limone e spezie, in combinazione con purea di mele, bollito per 12-15 minuti. Gem pronto per tappatura. Questa ricetta si rivela un meraviglioso dessert, che, grazie al trattamento termico minimo, diverso ricco aroma e il gusto di frutta fresca.

marmellata di mele in multivarka

Grazie a questo metodo, si può cucinare rapidamente un delizioso prodotto finito, salvare la massima quantità di sostanze nutritive. 1 kg di mele fette cuocere 500 g di zucchero, 5-6 g di acido citrico. Se non si è sicuri che il prodotto si trasformerà abbastanza spessa, a pochi minuti prima della cessazione della cottura nella marmellata, è possibile aggiungere la colla di pesce (6 g sciolto in 2 cucchiai di acqua).

La ciotola Multivarki aggiungere le mele, lo zucchero e l'acido versato. Impostazione della modalità di "cottura", il contenuto riscaldato ad ebollizione. Dopo l'installazione di modalità "Stufare", cuocere altri 45 minuti. Per tutto il tempo necessario per mescolare la marmellata un paio di volte. Quando la sessione di cottura è completata, il prodotto finito può essere versato sul banche, sughero e inviato a stoccaggio.

marmellate Ready-made possono essere consumati con tè o utilizzati per la preparazione di dolci.