Dolma: una ricetta per un facile e foglie di vite in salamoia

Probabilmente ogni donna sarebbe d'accordo che prima dell'arrivo dei suoi ospiti hanno più volte visitato pensato che sarebbe stato così gustoso di cucinare. In realtà, gli ospiti vogliono sempre a sorprendere con qualcosa di sorta, anche se è solo un piatto sul tavolo, ma particolare insolito "highlight", di tutta la festa. Questa "highlight" potrebbe diventare una tale piatto come dolma. La ricetta di preparazione può essere differente, così qui sono alcune variazioni del metodo di preparazione di questo piatto: il solito e dolma, e con uva salamoia foglie. C'è anche un dolma magra – è usato al posto dei funghi miscela a base di carne e carote e cipolle fritte. Io credo che sarà facile scegliere qualcosa per se stessi. Il piatto può diventare il centro del tavolo vacanza, e non importa – siete venuti a visitare o previste solo una tranquilla cena in famiglia.

Dolma. La ricetta dello standard

Sarà richiesto:

– agnello medio olio – 350 grammi;

– Cipolle – 2 cipolle;

– a piacere le erbe fresche – coriandolo;

– aneto e prezzemolo;

– un importo tondo – 70 grammi;

– naturale yogurt – 150 grammi;

– salsa di aglio – circa 5 -7 chiodi di garofano;

– pepe nero e rosso – al gusto, paprika – esattamente lo stesso.

E l'ingrediente più importante – il foglie di vite, 20 pezzi.

In un primo momento, il mio riso e con attenzione riempire con acqua bollente. Mentre in ammollo, in una torsione agnello tritacarne con le cipolle, quindi aggiungerli alle erbe e condire a piacere pre-tritato. Poi la carne con le spezie aggiungere Fig precedentemente drenare l'acqua da esso. Mescolare delicatamente tutto – e il ripieno è pronto per dolma.

È il momento di passare alle foglie di vite. Hanno bisogno di essere lavati e versare acqua bollente per 2 – 3 minuti. Poi abbiamo posto il tagliere sulla prima foglia d'uva. Nel mezzo di esso abbiamo messo un po 'di ripieno – circa 25 grammi (che è tanto quanto si inserisce nel mezzo di un cucchiaio). spostare attentamente i bordi liberi sui quattro lati. Dovrebbe girare per stringere il piccolo cilindro. Bordo ha bisogno di essere attentamente infilare per evitare di riempire caduto fuori. Ed ora non resta che girare dolma, fino ad esaurimento o foglie, o riempire per loro. Quindi scegliere una pentola con fondo spesso e metterlo in Dolma, coperto sopra con foglie e piatto. Cuocere fino a cottura. Buon appetito!

Dolma, una ricetta per foglie di vite in salamoia

Per preparare questo piatto sono necessari i seguenti prodotti:

– 1 kg di carne di manzo;

– 300 grammi di carne di maiale;

– 1 tazza di riso;

– 800 grammi di cipolla;

– 4 cucchiai di dragoncello secco, e la stessa quantità di basilico secco;

– 1 piccola testa d'aglio;

– 1 confezione di foglie di vite in scatola, 400 grammi;

– un po 'di finocchio con il prezzemolo;

– 2 – 3 cucchiai di burro;

– sale fino e pepe – nero, rosso, peperoncino (rosso campana).

Tutto ciò che è necessario – sciacquare e cipolla pulita e l'aglio. foglie di vite lavate con acqua calda e messo su una piastra. Attraverso l'uso di foglie in salamoia, un dolma molto insolito. preparazione ricetta ci permette di dare un sapore insolito piccante. Poi ripetutamente risciacquare con acqua tiepida Fig. Carne di maiale e manzo, e lavare con la cipolla, l'aglio, aneto e prezzemolo trito. Per il trito risultante aggiungere il riso e basilico essiccato e dragoncello. Tutti mescolare accuratamente, aggiungere sale e pepe. Ora abbiamo bisogno del coperchio ripieno con un coperchio e lasciare per una notte in frigorifero.

Poi riempire accuratamente con foglie e ripieno di carne, laminati, mettere in una casseruola. In padella, innaffiata con olio vegetale (olio di girasole può essere utilizzato, e olive), friggere peperoncino. Il risultato è stato una specie di salsa, e ora deve essere versato sulle foglie di vite e versare altri 2 – 2,5 tazze di acqua. Con il coperchio chiuso cuocere a fuoco medio per circa un'ora. Questo è la preparazione di Dolma in salamoia foglie di vite.