Condimento per il pesce, spiedini, pollo

Hai mai cuocere il cibo, senza spezie? D'accordo, il piatto è abbastanza commestibile, ma ancora qualcosa non è chiaramente sufficiente. Ma non basta, naturalmente, spezie. Che su di esso oggi e saranno discussi. È possibile utilizzare prodotti già pronti, si può cucinare per se stessi. Ma nel secondo caso (questo vale per tutti i condimenti assolutamente standard venduto nel nostro deposito) abbiamo la possibilità di sperimentare con l'aggiunta o la rimozione di ingredienti di propria iniziativa. Dopo tutto, chi non ama il timo, qualcuno non piace il sapore di cumino e cardamomo.

Condimento per i pesci

Scegliere qualsiasi particolare composizione delle spezie impossibili per la cottura del pesce. Dopo tutte le varietà di pesci stessi molto, e la preparazione di variazioni ancora di più. Qui è necessario prendere in considerazione, per esempio, che il pesce è cotto (o stufato) dà il suo sapore è più forte di fritto. Pertanto, quando si seleziona un condimento per il pesce, in considerazione questa proprietà. Di seguito sono riportati alcuni esempi di stagionatura secondo la forma di preparazione.

condimento piccante per i pesci. Una miscela di pepe bianco, alloro, zenzero, pepe nero fragrante, cipolla secca, coriandolo, semi di senape, finocchio e timo smalyvaem in un macinino da caffè. Ciò è particolarmente rilevante condimento per il pesce, che è prevista per marinare o sottaceto.

Condimento per pesce alla griglia (è possibile utilizzare assortiti quotata o scegliere qualsiasi condimento): pepe nero, finocchio, alloro, timo, mandorle, finocchio, di coriandolo, aglio, curry. Se si cucina alla griglia, essere appropriato: pepe bianco, paprica dolce, dragoncello, aneto, rosmarino, zafferano, curcuma, timo.

Condimento per il barbecue

Per la preparazione del condimento preparare: verdure secche (aglio, cipolle verdi (anche secca), prezzemolo, aneto), tre tipi di peperoni (campana, nero, peperoncino), senape, timo, pimento, timo, noce moscata, coriandolo e senape ( polvere). procedura di preparazione è semplice, come ricetta precedente: componenti della nave (tranne senape) nel macinino. A questo punto aggiungere la senape in polvere ad esso (importo senape quattro volte la quantità di miscela, risultante in un macinino da caffè dopo smalyvaniya).

Condimento per il pollo

Molto ben collaudato dopo stagionatura. Si compone di: paprica, foglie di fieno greco, il colore di noce moscata (può sostituire le noci noce moscata, ma è da notare che in questo caso, il sapore sarà più nitida e intensa, in modo da non esagerare), mango, terra curcuma, cumino, coriandolo, cardamomo, cannella , zenzero (radice), aglio, pepe (peperoncino, e nero), e la cipolla. Tutti i componenti in proporzioni approssimativamente uguali in forma disidratata mandano macinacaffè. Condimento per il pollo è pronto. E 'adatto a tutti i piatti di pollo. Può essere aggiunto ai tortini di brasato di pollo, pollo in griglia, etc.

Un altro condimento per il pollo, più semplice e contiene un minor numero di ingredienti, troppo, è in grado di far rivivere al piatto un sapore nuovo e dare un tocco speciale. Nella nostra famiglia, è forse il "dovere" – è preparato in fretta, ed i componenti sono disponibili a portata di mano. Per la preparazione dei condimenti necessarie: aglio (essiccato), curcuma, coriandolo, curry, luppolo-suneli, noce moscata e zenzero. Tutto quanto sopra inviare nel macinacaffè. Condimento è pronto.

Prendete nota: La noce moscata ha un sapore molto forte, quindi aggiungerlo in grandi quantità non hanno bisogno, o lui può uccidere (o addirittura soffocare) tutti gli altri componenti.

Non dimenticare che le erbe hanno la proprietà a deteriorarsi, ossidati reagendo con l'ossigeno. Ci sono reazioni chimiche complesse, quindi, questa area non andrà. Basti dire che deposito tutti i condimenti necessari per un contenitore molto ben chiuso (preferibilmente vetro) non è più di un anno. Vasi con condimenti cucinati meglio Sign (ad esempio, un marker), la composizione di erbe.